食品学会常务理事。主要从事水产品高值化精深加工与质量安全控制研究工作。以水产品为原料,在高值化精深加工、加工下脚料综合利用、新产品研究与开发、水产品质量安全控制和标准制修订等方面开展了深入研究。主持国家自然科学基金面上项目、广东省重点研究计划...
中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室研究员,博士生导师
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