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面团柔软度测定仪-TA.XTC
可以测试面团的柔软度(tenderness)、弹性(springness)、粘性(stickiness)等。实验参数设置:Method Type:TPA testPre-test
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面团剪切强度测定仪-TA.XTC
刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断(cutting or shearing)时的应力变化,适用于测试面团的剪切强度(cutting
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波通全自动粉质分析仪(doughLAB
仪器简介:doughLAB™是一款功能灵活的面团流变学测定仪,采用传统Z型搅拌臂揉混面团;Windows操作软件保存所有可追溯的校准记录;温度和能量输出可调,可以模拟商业化的混合过程,评估面团在变化
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面团拉伸仪BULADER-EE
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面团醒发箱JXFD-7
面团醒发箱JXFD-7每分钟可使箱内空气循环10次,加上可调整多组风门配合,箱内各处温湿度的均衡性。主要参数:型号: BLD-JXFD7醒发工位:7个醒发箱内膛容积
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面团成型机BULADER-100
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布拉本德 粉质仪 FarinoGraph
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电子式面团拉伸仪BULADER-ET
电子式面团拉伸仪BULADER-ET采用步进电机驱动,运行平稳安静,触摸屏带有计时功能,计时结束发出蜂鸣声提醒,采用3.5寸彩色触摸控制屏,可以监测发酵箱温度。>> 技术参数
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布拉本德 拉伸仪 Extensograph-E
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维科美拓面团水分测定仪 面团水分仪VM-01S
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