大米分析测试百科网

一文了解大米中碎米的检验方法

　　现行国家标准《粮食、油料检验碎米检验法》检测仪器较贵、时间长、速度慢，不适用于大米生产过程中碎米含量检验与控制。碎米含量快速检验法可有效解决这些问题。　　1 实验原理　　根据大米生产过程中碎米含量误差小于土2%，大米中的含碎量为20

2020-03-25

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普通大米与优质大米的区别：直链淀粉与支链淀粉

我国的大米，无认是在生产上还是在消费上，都是世界上第一的大国，我国有着几千年的大米历史和文化，有60%以上的人口大米为主食。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，其中含有以分支结构为主的支键淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。大量研究表明

2019-07-12

来源: 互联网
锦囊丨大米中镉测定有个前处理技术关键点！

岛津,大米,镉,前处理,关键点导读近日，国家粮食和物资储备局发布《关于开展2020年国家粮食质量监测机构比对考核工作的通知》，以下发样品的形式组织开展2020年国家粮食质量监测机构检验能力比对考核工作，考核项目之一为大米粉中镉的测定

2021-01-27

来源: 岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司
Food Chemistry | 构建中国大米C/H/O稳定同位素的景观图

德国元素全球大约一半以上的人口以大米为主食，大米在全球社会稳定和经济发展中发挥着重要作用。大米质量直接关系到人类身体健康，因此建立能够确定劣质或受污染大米的地理来源并迅速解决食品安全问题的追溯系统非常重要。而农产品产地溯源关键是构建一个

2022-07-29

来源: 德国元素Elementar
研究大米直链淀粉含量与米饭粘稠度的关系

说到大米，大家在购买的时候肯定会注重质量，很多人会选购口感比较软绵，营养价值高的大米，一般大米直链淀粉含量为11%，这样的大米口感非常软绵，直链淀粉含量高的大米淀粉产品受热糊化后容易老化，而含量低的产品易于糊化，不容易老化，这就是直链淀粉

2018-11-16

来源: 互联网
质构仪测定大米蒸煮与米饭品质的实验指导

1研究背景米饭的质地特性被认为是大米蒸煮品质中最重要的因素，不同品种和产地的大米蒸煮后其质地特性不同，同一品种的大米，由于其储藏过程中蛋白质、淀粉等组成成分含量和结构的变化，也会使大米蒸煮后其质地特性也不相同。而蒸煮后大米质地的特性对于

2021-03-08

来源: 互联网
镉大米再现江湖，检测一刻不能放松

珀金埃尔默,镉,大米　　镉大米事件　　根据澎湃新闻报道，2020年4月份，云南省昭通市镇雄县市场监督管理局在检查时发现一批不合格的米线，溯源后，工作人员在当地市场上查出99.42吨镉超标的大米，并公开销毁。　　镉是一种有害重金属，进入人体

2020-04-27

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镉大米再现！镉，你到底来源于哪？

岛津,镉,大米　　云南销毁15万斤大米，镉大米再次引起大众关注！大米是中国大部分地区人民的主要食品，镉是一种环境污染物，通过ICPMS可快速的检测食品、环境等样品中的镉含量，借助高灵敏度的仪器希望通过溯源可以找到污染的源头，确保大米的质量

2020-04-29

来源: 岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司
食品检测大米常规检测项目及标准

　　“民以食为天”，大米是我们餐桌上的“天”，大米的安全质量受到全人类的关注。自从2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米，一度引起轰动。不光是镉、铅这样的重金属污染，现在的稻米还面临着农药残留的威胁。目前按照最严格的国内外

2018-06-20

来源: 互联网
自动石墨消解仪教你大米消解常规操作

镉大米、毒大米，人们常说的这个现象是由于，大米种植过程不断吸收土壤带来的营养，同时也慢慢的富集中土壤中重金属的传递，从而倒置了大米也附带了重金属“污染”。重金属过多的吸取对人体有着非常大的危害。其中比典型的就是重金属镉了，镉容易造成骨质

2020-04-17

来源: 互联网

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