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菜心营养与香气特征研究获新进展
该研究从营养与风味物质基础的角度，系统阐明了不同菜心品种的品质差异，明确了关键香气成分及其对整体风味的贡献模式，为开展以优质、美味为目标的菜心育种提供了理论依据与科技支撑。
2026-01-10来源: 中国科学报 -
从青藏高原到大湾区：冷凉蔬菜带动高原乡村振兴
2024-08-21来源: 科技日报 -
校地合作助推广东连州“双百行动”走深走实
2024-07-02来源: 中国科学报 -
校地合作助推广东连州“双百行动”走深走实
2024-07-02来源: 中国科学报 -
绿色添加剂溶菌酶及其应用
周泽文（1994）从菜心分离溶菌酶表明，酶比活力达3414.6u/mg，纯化倍数为197.4。菜心溶菌酶在较宽的温度和ph植范围内均有活性，最适温度为60℃，最适ph值为5.8。
2024-06-12来源: 互联网 -
市场监管总局关于35批次食品抽检不合格情况的通告
（十六）潮盛旗舰店（经营者为广东潮盛食品实业有限公司）在天猫（手机APP）销售的、标称广东潮盛食品实业有限公司生产的咸菜心（酱腌菜），其中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
2025-07-30来源: 市场监督管理总局 -
稳中求进——从十大超千亿产业集群看高精尖之变
培育“白菜心”、锻造高精尖，北京不断探索智造升级和高精尖转型路径。2023年，北京重点培育的十大高精尖产业集群收入全部突破千亿级，其中，新一代信息技术产业突破三万亿元，智能装备产业突破五千亿元。
2024-02-21来源: 北京日报 -
平均每小时有4名人才落地北京经开区发展
2023-11-21来源: 北京日报 -
缅怀方智远先生：蔬菜学界丰碑 立德树人灯塔
有一次，与先生一起在农科院院内试验地，先生亲手切开圆白菜，教我们生吃方法，特意提示大家尝尝菜心的味道，他说“圆白菜的心是甜的”。其实，看看先生与老百姓的关系，我们就知道先生服务百姓心里很甜。
2024-01-20来源: 分析测试百科网 -
白菜的“价值”
2015-01-22来源: 互联网
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