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GC×GC-TOFMS 揭示白酒多因素陈化的香气演变网络
整合多因素作用规律，构建白酒香气演变的层级调控框架，为工艺优化提供理论支撑。
2026-01-13来源: LECO力可 -
科技赋能丨岛津GCMSMS破解千年浮梁茶的香气密码
不同品类的茶叶有不同的香气，茶叶香气分析一直受到茶叶研究者的关注。北京工商大学老年营养与健康教育部重点实验室采用岛津GCMSMS分析了浮梁绿茶和浮梁红茶整个加工过程中的挥发性香气成分。
2025-12-29来源: 中国岛津 -
OP275 Pro Ⅱ嗅辨仪—解锁汽水里的香气“密码”
2025-07-10来源: 技尔上海 -
应用案例 | 苹果香气感官评价与全自动TD-GC-MS分析VOCs相关性研究
这些显示出“口感/风味”、“果香”和“香气/气味”得分高的正相关性，以及头顶空分析中识别出的五种酯类化合物。
2025-10-14来源: 思聚仪器 -
利用HS-SPME和GC×GC-TOFMS对挥发性化合物进行定性和定量分析，探索中国不同梨品种的香气指纹图谱
多维分析方法香气特征量化模型：结合“香气ABC法”将气味类型分为24类（如果香、脂香、青香），首次定量呈现山梨香气类型分布，直观解析复合香气的形成机制。
2025-08-19来源: LECO力可 -
思聚仪器助力食品盛会 集成科技赋能香气精准解析
2025-07-03来源: 思聚仪器 -
超高压 VS 热力杀菌：GCxGC-TOFMS 告诉你哪种工艺更能留住百香果 “鲜” 味
；（B）PCA 图整合了主成分空间中的观测分数与变量载荷，区分开整果与切开果的成分组，切开果富集酯类等关键香气物质；（C）箱线图验证：切开果中酯类含量更高，整果则富集醇类等物质。
2026-01-13来源: LECO力可 -
解密“陈香”密码！科学家首次揭示生普洱茶越陈越香的分子奥秘
2025-08-19来源: LECO力可 -
原来番茄和辣椒的「甜香」藏着这些玄机！GC×GC-TOFMS 技术揪出 1560 种挥发性化合物
点击蓝字关注我们研究背景作物重要性与香气价值：番茄和辣椒是全球重要的茄科蔬菜，其独特香气受消费者青睐。香气作为决定果实风味的重要因素，由多种挥发性有机化合物（VOCs）组成。
2025-08-19来源: LECO力可 -
特色应用 | GCMSMS 结合香味数据库分析香菇加工过程中的香味变化
使用此方法分析了从鲜香菇到干香菇加工过程中的香气变化，共检出82种香气成分，其中共有组分45种，干香菇特有组分29种。该方法无需前处理，操作简单，可以对香菇加工过程中的香气变化进行泛靶向分析。
2025-07-25来源: 岛津实验器材
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