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遨游系列专题——乳及乳制品营养与安全分析技术
,全国有一定规模的乳企达到600多家。 乳及乳制品安全是食品安全的重要组成部分,包括质量安全和营养安全两个方面。影响乳及乳制品质量安全的因素是多方面的,传统常见的项目,细分包括铅、汞、铬、总砷、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、硒、黄曲霉...
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食品中二噁英检测专题
全球,并且能在动物脂肪组织中积累。长期暴露于这些物质中会导致癌症、生殖与发育问题以及严重的免疫疾病。大气环境中的二噁英有90%来源于含氯垃圾的不完全燃烧,各种废弃物在焚烧温度低于800℃时极易生成二噁英,此外一些工业生产环节如钢铁冶炼、纸张...
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NO.272 Antpedia 一周新闻快讯(2015.08.17~2015.08.23
2015年会预备会议召开。,农业部部长韩长赋18日在中国奶业D20峰会上介绍,农业部连续7年实施生鲜乳质量监测计划,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%,规模牧场的生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。, 8月15日,聚光科技两位...
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如何让食用油安全性问题“清爽”度夏
年开始,对食用油产品标准及相关标准进行了全面的制定和修订,归口管理的食用油国家、行业标准共计123项。,食用油不合格主要原因:1、酸价。酸价是检验油脂中游离脂肪酸含量的一项指标,是油脂精炼程度和品质好坏的重要标志之一。油脂酸败时游离脂肪...
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NO.247 Antpedia 一周新闻快讯(2015.02.23~2015.03.01
亮相 ★【国内综合】国务院全面清理标准 建立统一强制性国家标准,国务院总理李克强2月11日主持召开国务院常务会议,部署确定推进标准化工作改革措施、促进经济提质增效升级。会议提出,必须深化改革,优化标准体系,完善标准管理,着力改变目前一些方面...
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岛津粮油系统整体解决方案
岛津全新粮油系统综合检测解决方案,解决方案涵盖了粮油系统中的主要测定项目,如农药残留、溶剂残留、添加剂、生物毒素、油脂反式脂肪酸和转基因产品等。 ,产品性能:丰富的生产经验,大量的核心技术与专利,使岛津仪器具有耐用、准确、高效的特点...
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NO.152 Antpedia 一周新闻快讯(2013.02.04~2013.02.10
标签通则》到今天(2月1日)已实行1个月了。细心的消费者不难发现,薯片、蛋糕、饼干等食品外包装上直接标出“0”反式脂肪。近日,记者选取部分反式脂肪标称为“0”的...
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NO.122 Antpedia 一周新闻快讯(2012.6.25~2012.7.01
深入探讨了在中国市场的发展。,婴儿食品乱添加案又再发生。记者昨天获悉,国内知名婴儿食品品牌“贝因美”营养米粉因违规添加食品添加剂猪骨粉,被消费者告上法庭,日前该案在广州越秀区法院审结,法院判定贝因美败诉。,6月19号上午,麦克默瑞提...
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反式脂肪酸——食品安全的隐患
央视一则关于植物奶油(又称氢化油)危害的报道,再次将反式脂肪酸推至风口浪尖。反式脂肪酸是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途...
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NO.46 Antpedia一周新闻快讯(2010.12.13~2010.12.19
纪念日。,近期,反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外,我们身边究竟还有多少饮食正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道,英国《维特罗斯食...
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