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1.实验法概要 山梨醇酐单硬脂酸酯是由山梨醇,山梨醇酐,sorbide混合物。食品中的山梨醇酐单硬脂酸酯通过皂化分解后,得到山梨醇,山梨醇酐,sorbide作为三甲硅烷基体通过气体色谱法定量脂肪酸酯。
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