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食品界的大师们,小弟现得一乳清蛋白,一般的乳清蛋白在形成热凝胶后,是有弹性的那种,本人现在用这个乳清蛋白进行热凝胶试验后,形成的固状物没有弹性,肿么回事呀?????????????????,呵呵,固状物没有弹性,那你得到的岂不是像汉白玉
2013年06月24日发布人:迷糊小鬼
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[size=2]请问哪位大神有卢立康唑乳膏的进口注册标准,发我一份,不胜感激。[/size],[size=2]这个不算抢防,原本就是日本公司授权生产的,属于合作关系。其标准也就是来自于日本公司。[/size],[size=2]这个是海南
2016年02月14日发布人:bohe221
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请问下,热不可逆凝胶都有哪些?刚才查到几个是魔芋胶、海藻酸钠、结冷胶,请问这些胶是自身形成的凝胶就是热不可逆,还是要在有其他离子如钙离子等的作用下,才会形成热不可逆凝胶?
还有就是乳清蛋白是热不可逆的吗?,最典型的例子:蛋清
2013年06月25日发布人:读过书的
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小规格制剂(如0.125mg片剂),采用粉末直压工艺,总混颗粒含均很好,总混颗粒含量接近投料值,可压片后标示含量下降4-5%,就是不能达到100%,郁闷之极。经多方找原因,不明就里,分析数据是准确的。不知园子里朋友有何高见,一起讨论一下
2014年06月17日发布人:nsdm
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药物总是从微乳体系中析出~~
我做的微乳外观,粘度都良好,就是低温下析出晶体,通过加大表面活性剂浓度、改变KM值等方法都不见效,请各位专家帮忙分析一下,谢谢~~,你做的油包水还是水包油?什么表面活性剂?,我做的是水包油的,表面活性剂
2010年04月24日发布人:xjz816
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样品中既有果糖又有山梨糖,两者都是己酮糖,怎样通过HPLC或者GC进行分析啊?尽量不要柱前衍生!我查文献,都没有讲如何分析这两种糖,只有讲果糖和葡萄糖或者果糖和山梨糖醇的。,可以考虑用氨基柱分离,可以查查Aminex 87C,美国伯乐公司的糖柱
2008年12月18日发布人:ross_racheal
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我想用分光光度计测定植物乳杆菌测比浊,我看文献上的用的波长是400-600nm,我究竟用哪个波长呢?请大家给点意见!!,理论上不同物质的最大吸收波长是不一样的。
但一般培养基中乳酸菌的密度可以用580-600nm的波长测定,这个没有具体
2013年05月07日发布人:=心晴=
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其实论真正的质量而言,在各种规格的明胶中照相明胶的质量是最高的。除了卫生标准外,照相明胶的质量是高于药用明胶的!
一般而言,骨胶质量高于皮胶。碱法生产的明胶质量高于酸法生产的明胶,但前者的得率低,成本高。
明胶的冻力值
2014年05月09日发布人:small2011
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非离子表面活性剂形成的乳液如何破乳?是原油和水在非离子表面活性剂的作用下形成的乳液,如何能让此乳液破乳实现油水分离呢,O(∩_∩)O谢谢~,可以试一试加零水偏硅酸钠,加热情况下,会破乳分层的!,可以通过添加破乳剂进行破乳,谢谢,破乳剂有很多种,如何选择,加点异丙醇,很快就分层了,谢谢,请大概解释一下原理,可以么
2014年02月17日发布人:jiankufanhan
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请问脂肪乳的pH值一定要在碱性下才稳定吗?
调成酸性可以吗?
怎莫保证pH5-7之间,乳剂仍稳定?,酸性可以
“ 怎莫保证pH5-7之间,乳剂仍稳定?”是啥意思?,不是说乳剂一般在碱性下稳定,如果是酸性,如ph5-7,怎莫能让乳剂灭菌后仍稳定?,加缓冲对
2014年01月17日发布人:小牛牛