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色谱试剂叔丁醇用途
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简单脂质--酰基甘油酯
一个碳原子是一个不对称原子,因而有两种不同的构型(L-构型和D-构型)。天然的甘油三酯都是L-构型。酰基甘油酯分为甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、烷基醚(或α、β烯基醚)酰基甘油酯。
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如何应对食物中氯丙醇酯和缩水甘油酯分析挑战?
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