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β-半乳糖苷酶的作用机制
溶菌酶类似。当半乳糖苷的受体是水时,发生的是水解;当受体是另外的糖或醇时,则发生转半乳糖苷作用;如受体是乳糖,则可以生成三糖的低聚半乳糖 。
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简述β-半乳糖苷酶的作用机理
机制与溶菌酶类似。当半乳糖苷的受体是水时,发生的是水解;当受体是另外的糖或醇时,则发生转半乳糖苷作用;如受体是乳糖,则可以生成三糖的低聚半乳糖。
2022-10-21来源: 互联网
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