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最近在研制一种乳饮料,根据文献提供测定稳定性的方法,10ml样品3000 rpm,离心10 min,弃去上清液,沉淀质量与10 ml样品质量比即为沉淀指数。但是实验计算结果却是稳定剂添加量越多沉淀指数越大,有谁知道这是为什么?谢谢解答
2013年06月24日发布人:80年代的人
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转载
求助!饮料中糖度一般为多少较为适宜?使用哪种甜味剂较好?,根据原料不一样,添加的糖也不一样,一般饮料的含糖量在10左右,糖基本是果葡糖浆和AK糖,运动饮料比如激活尖叫一类的糖度5-6;果汁冰红茶一类的一般10-11个糖度;甜味剂
2013年08月11日发布人:孤独的渔夫
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果汁可能是在酿造的时候发酵了,有些酒味,我想测一下酒精含量,果汁中其他可溶性固形物别较多。不能用比重法,怎么办,要怎么测?希望前辈指教 !~~~~,气相色谱应该可以测定啊!!,简单实用,蒸馏法,取100毫升果汁,加100毫升水蒸馏,收集馏
2009年07月21日发布人:jeirf3uwd
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安捷伦1200,在203nm处,为什么无吸收?表样和样品都跑不出图形?
[/color][/size],[size=2][color=Black]你用什么做流动相啊?[/color
2014年07月30日发布人:xuuuu
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按国标10345-2007中酒精计法测42度白酒,发现酒精计无法插入100ML量筒,这是怎么回事?酒精计太粗了,不是酒精计不标准就是100ml量筒不标准
要么你是用了1000ml体积下用的酒精计,这种酒精计确实粗很多,选择合适的酒精计
2009年05月06日发布人:yinge
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哪位高人知道饮料中有关浊度的检测方法?(饮料是有颜色的类似王老吉),用光电浊度仪,可以满足你的要求,,我们用的是劲光的,不过具体型号就忘了
这个可以做浊度的,如果是用做水的那种浊度计是不行的,饮料中因添加不同的原辅材料、食品添加剂等物质
2018年01月04日发布人:uytdo
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蚂蚁用酶解过后,得到提取液。制成蚂蚁饮料。怎么去解决饮料的沉淀,看看沉淀的主要成份是什么再定
不过可以试试离心,高速离心 看看
悬浮
过滤好像都可以 试试吧,离心,或者学一些食品稳定剂,或者通过絮凝剂沉淀。,[url]http
2013年06月22日发布人:我是夜猫子
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[size=2]安捷伦1200,在203nm处,为什么无吸收?表样和样品都跑不出图形?[/size],[size=2]你用什么做流动相啊?[/size],[size=2]你样品在203有吸收吗?有没有看一下你样品的DAD吸收图谱。如果是
2014年08月13日发布人:zbboom
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我想请教一个问题:我是培养293细胞的,做的是293无血清培养基设计.这几天遇到一个问题,我在做转瓶的时候,刚刚接入细胞的时候我的细胞还是分散的好好的,放到培养箱一会时间就全部结在一起了,就像棉花的样子,试了好多次都是
2014年11月04日发布人:ztonyc
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如题,我近期在做一个实验,绿豆饮料怎么样才能做到很澄清?
必有重谢。,使饮料澄清的常用的最有效的方法是加果胶酶!
个人观点 仅供参考,绿豆饮料沉淀物质主要以淀粉为主,部分蛋白质等其它成份,果胶不是主要的,应该以去淀粉为主要突破口,离心
2013年06月24日发布人:雨儿