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食品中的膳食纤维是人体的第七大营养素,具有抑制糖脂吸收,促进肠道蠕动等生理保健功能。食品中膳食纤维的含量检测对于衡量食品包装的营养成分标识准确性具有重要作用。今年9月,国家卫生健康委员会、国家市场监管总局发布了GB
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成熟棉纤维的主要成分是纤维素,纤维素是天然高分子化合物,由葡萄糖分子按β-1,4糖苷键连接而成。棉纤维中大分子的排列比较复杂,纤维内某些区域由于大分子的横向吸引使大分子排列比较整齐密实,缝隙孔洞较少,这称为结晶区。相反,另一些区域大分子
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成纤维细胞,也称为纤维母细胞,是疏松结缔组织的主要细 胞成分,属于终末分化细胞,这种细胞会制造胶原蛋白等蛋白质。成纤维细胞数目最多,胞体大,为多突的纺锤形或星形的 扁平细胞,细胞核呈规则的卵圆形,细胞轮廓不清,具有突起。其形态尚可
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纤维二糖是纤维素水解的产物。它的分子式为C12H22O11。实验表明:纤维二糖水解产生两分子D-葡萄糖,它能被β-葡萄糖苷酶水解,与Tollens试剂、Fehling试剂、Benedict试剂呈正反应,是还原糖。由上述实验事实可以推断
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用这方法判断酶活力大小的,实际上刚果红是结合到培养基的多糖底物,但分解纤维素的细菌可以产纤维素酶,能分解这个多糖底物成为寡糖,这样刚果红就不能结合上去了,氯化钠呢就可以使结合不牢的刚果红洗去,这样就留下大大小小的透明圈,大的透明圈当然分解
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纤维细胞(fibrocyte)是一种没有活性的间充质细胞,细胞显示出体积小的细胞质、数量有限的粗糙内质网,并且缺乏蛋白质合成的生化证据。此外,具有巨噬细胞的炎症特征和成纤维细胞的组织重塑特性。尽管它们的生物学研究只是在近年才开始进行,但在
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前言膳食纤维(Dietary Fiber, DF)是一种碳水化合物聚合物,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维
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上期中我们着重介绍了Axia拍摄纤维样品时,在样品喷金的条件下,所获得的高质量图片,以及能谱相关成分信息。通常,对于纤维、纸张这样导电性差的样品,在电镜高能电子束连续扫描过程中,样品表面会逐渐累积负电荷,严重时产生荷电效应,造成图像晃动
2021-09-17
来源: 北京欧波同光学技术有限公司
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一、膳食纤维的定义: 膳食纤维:是一种不有被人体的消化酶所消化、也不被小肠吸收的以多糖为主体的高分子物质的总称,它是由半纤维素、纤维素、木质素及果胶、树胶、黏质等组成,是食物中具有一定生理功能的化学成分。 二、膳食纤维的生理功能 1
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在凝血酶的作用下,溶于血浆中的纤维蛋白原转变为纤维蛋白单体;同时,凝血酶激活ⅩⅢ为ⅩⅢa,使纤维蛋白单体相互连接形成不溶于水的纤维蛋白多聚体,并彼此交织成网,将血细胞网罗在内,形成血凝块,完成血凝过程。血液凝固是一系列酶促生化反应过程,多处存在正反馈作用,一旦启动就会迅速连续进行,以保证在较短时间内出现凝血止血效应。