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有关巧克力测试的IOCCC国际标准
该标准详细规定了各种巧克力(白巧克力,黑巧克力,可可浆等)的流变特性测试标准。主要内容包括摘要、参数说明、方法设置、报告内容和形式等。适用于食品行业的研发人员和质量控制人员参考。
来源:赛默飞材料表征仪器 资料
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巧克力!它是如何熔化并流动的?
来源:安东帕(上海)商贸有限公司 相关产品:安东帕MCR 92模块化智能型高级流变仪 应用
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索氏提取仪测定巧克力中的脂肪含量
来源:海能未来技术集团股份有限公司 相关产品:海能SOX606脂肪测定仪 应用
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卡尔费休法测定巧克力中的水分含量
来源:海能未来技术集团股份有限公司 相关产品:海能T930全自动水分滴定仪 密闭安全的试剂管理系统 应用
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巧克力中水分活度的应用
巧克力水分活度无水活度被定义为当前可用“自由水”的量,和水分含量没有直接的对比关系,水活度-aw值范围在0(绝对干燥)和1(100%相对湿度)之间。
来源:大昌华嘉科学仪器 应用
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巧克力!它是如何熔化并流动的?采用 MCR 72 进行测量
来源:安东帕(上海)商贸有限公司 相关产品:安东帕MCR 92模块化智能型高级流变仪 应用
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巧克力!它是如何熔化并流动的?采用 MCR 72 进行 测量
来源:安东帕(上海)商贸有限公司 相关产品:安东帕MCR 92模块化智能型高级流变仪 资料
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威化巧克力饼干中的蛋白质含量测定
来源:海能未来技术集团股份有限公司 应用
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SOX406脂肪测定仪测定巧克力中脂肪含量
来源:海能未来技术集团股份有限公司 相关产品:海能SOX406索氏提取仪(脂肪测定仪) 应用
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高效液相色谱仪测定巧克力中三聚氰胺
来源:浙江福立分析仪器有限公司 相关产品:福立LC5090高效液相色谱仪 应用
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