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维生素B6的三种形式均为白色晶体,易溶于水和乙醇,微溶于有机溶剂,无臭。维生素B6在食品加工中可发生热降解和光化学降解,也可能与蛋白质发生不可逆结合,从而降低其生物活性。维生素B6的三种形式都具有热稳定性,其热降解与pH值有关,在酸性溶液
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)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)、维生素B12(钴胺素),今天来了解下维生素B1.维生素B1或者硫胺素是一种提供糖类代谢需要的元素,帮助身体获得能量的基本无机物。它能够帮助保持中枢神经系统的正常运行。缺乏维生素B1可能导致体重减少
2020-08-14
来源: 安东帕(上海)商贸有限公司
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含量测定照紫外可见分光光度法(通则0401)测定。避光操作。供试品溶液取本品适量,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含25g的溶液。测定法取供试品溶液,在361nm的波长处测定吸光度,按C32H2CoN1O14P的吸收系数(E1)为207计算
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类别同维生素B2。规格(1)1ml:0.05mg(2)1ml:0.1mg(3)1ml0.25mg(4)lml:0.5mg(5)lml:1mg(6)2ml:0.5mg贮藏遮光,密闭保存。
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精密量取供试品溶液与对照溶液,分别注人液相色谱仪,记录色谱图至主成分峰保留时间的3倍。限度供试品溶液色谱图中如有杂质峰,各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的2倍(2.0%)假维生素B12取本品1.0mg,置分液漏斗中,加水20ml使
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维生素B2为黄至黄登色针状结晶,熔点282℃,微溶于水(27.5℃时100mL水可溶12mg),极易溶于碱液,水溶液呈现黄绿色荧光,不溶于有机溶剂,微臭,味微苦。维生素B2在酸性环境中最稳定,在中性环境中稳定性降低,在碱性环境中迅速分解
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水产 由于在水产动物中维生素B1的作用广泛,因此维生素B1长期短缺不仅对其生长造成影响,而且会通过体内代谢反应障碍,产生一系列缺乏症。研究发现,虾、蟹等甲壳动物不能合成维生素B1或合成的数量很少,难以满足自身生理需要,因此必须通过
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维生素B12又名钴胺素,人类主要是自动物食品获取,成人每日需要量为2~5μg,人体内贮存4~5mg,可供3~5年之用,一般情况下不会出现维生素B12缺乏,除非为素食者。维生素B12吸收必须与胃壁细胞分泌的内因子结合后才能在回肠末端吸收。维生素B12缺乏时,间接导致DNA合成障碍和神经髓鞘质合成障碍,进而出现伴有神经精神异常的巨幼细胞贫血。
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情况:14.6-72.8nmol/L。 维生素B12,氰钴胺 正常情况:新生儿 118-959pmol/L 成人 162-694pmol/L。 叶酸,叶酸盐 正常情况:新生儿 15.9-72.5nmol/L;成人 4.1-20.4nmol/L; >60岁
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鉴别(1)取本品约1mg,加硫酸氢钾约50mg,置坩埚中,灼烧至熔融,放冷,加水3ml,煮沸使溶解,加酚酞指示液1,滴加氢氧化钠试液至显淡红色后,加醋酸钠0.5g、稀醋酸5ml与0.2‰1-亚硝基-2-萘酚-3,6-二磺酸钠溶液0.5ml,即红色或橙红色;加盐酸0.5ml,煮沸1分钟,颜色不消失