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反式脂肪酸——食品安全的隐患
央视一则关于植物奶油(又称氢化油)危害的报道,再次将反式脂肪酸推至风口浪尖。反式脂肪酸是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途...
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NO.55 Antpedia 一周新闻快讯(2011.2.21~2011.2.27
★【食品安全】 李克强:突出重点常抓不懈 切实加强食品安全 ★【生物医药】 退热药“尼美舒利”陷致命争议 ★【材料化工】 美重离子对撞机发现迄今最重新型反物质 ★【技术前沿】 “二次离子质谱仪器核心技术研发”项目子课题通过验收...
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NO.56 Antpedia 一周新闻快讯(2011.2.28~2011.3.6
★【食品安全】 可燃面条再引食品安全关注 网民建议建诚信档案 ★【生物医药】 美科学家开发出多能细胞系计分卡 ★【材料化工】 《先进材料》推出清华大学百年校庆纪念专刊 ★【技术前沿】 中国能源中长期(2030、2050)发展战略...
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NO.53 Antpedia 一周新闻快讯(2011.2.7~2011.2.13
★【食品安全】 给“两会”捎信:“食品安全”监控需有“硬”招 ★【生物医药】 京港两地甲流夺去多人性命 疫情拟持续至3月底 ★【材料化工】 《科学》:美研制出世界首块可编程纳米处理器 ★【技术前沿】 深部探测关键仪器装备研制与实验...
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NO.49 Antpedia 一周新闻快讯(2011.1.3~2011.1.9
,因为他发明了用于当今所有液质联用的ESI源,让现今约80%的有机物可以用基于ESI的质谱来实现定性或定量分析。科学家们还在持续推动离子源技术的革新,比如:不依赖于液相分离、直接实现样品离子化的大气压电离(Ambient Ionization...
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NO.46 Antpedia一周新闻快讯(2010.12.13~2010.12.19
纪念日。,近期,反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外,我们身边究竟还有多少饮食正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道,英国《维特罗斯食...
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NO.39 Antpedia一周新闻快讯(2010.10.25~2010.10.31
】 离子色谱技术上升到一个崭新的高度邻苯二甲酸酯(PAEs)是一类起到软化作用的化学品,广泛应用于玩具、化妆品、食品包装等领域。PAEs在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用,干扰内分泌,会对人体健康产生很大危害,严重的可导致生殖障碍和...
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NO.42 Antpedia一周新闻快讯(2010.11.15~2010.11.21
、代谢组,拓宽了用原子光谱研究生命科学的视野;二、有两家原子荧光厂家参与报告,产业界人士和应用一线专家深入交流;三、大家在原子荧光仪器研发方面交流碰撞出了火花。,氢化油,也叫“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等...
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NO.37 Antpedia一周新闻快讯(2010.10.11~2010.10.17
”液相色谱的戴安,在全球数百家液相厂家中迅速脱颖而出,在2010年慕尼黑上海生化展期间,分析测试百科网的记者采访了戴安中国有限公司总经理杜平先生,他将为我们解答个中奥秘…… ,受乳业安全问题频发影响,今年以来,国外奶粉进口量同比大增,并且有越来越多新品牌进入中国,甚至不少国内奶粉企业也开始停用国内奶源。这对中国小养殖户来说无疑是个坏消息...
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DART-MS实时直接分析质谱离子源
。由美国J. Laramee和R. Cody(美JEOL公司)于2005年发明,现由IonSense公司商品化生产、制造和销售。获得2005年Pittcon大奖。 DART实时直接分析质谱离子源原理 DART是一种热解析和...
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