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Agar上海阿拉丁生化科技股份有限公司阿拉丁中国在沸水中极易分散成溶胶,在冷水中不溶,但能吸不膨胀成胶块状,溶胶液呈中性反应。食用时不被酶分解,所以几乎没有营养价值。琼脂易分散于热水,即使0.5%的低浓度也能形成坚实的凝胶。1%的琼脂溶胶
琼脂糖;琼脂糖凝胶,球状琼脂糖Agarose ME
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