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凯氏定氮法测定肉中挥发性盐基氮(K1100F)
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淀粉消化特性对肉仔鸡蛋白质代谢的影响
[摘要] 淀粉是肉仔鸡能量的重要来源, 肉鸡体内50 %的代谢能是由淀粉提供的。本文主要综述了饲料淀粉的消化特性对肉仔鸡蛋白质代谢的影响。
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肉与肉制品中葡糖酸- 内酯含量的测定
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肉及肉制品中的有害成分的鉴定
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