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第一次测饮料中甜蜜素,听前辈说,这个有两个峰的,因为反正不完全,这是真的吗?理论上说,应该只有一个的,因为它没有同分异构体呢!,甜蜜素化学名为环己基氨基磺酸钠,分子式为C6H12NNaO3•nH2O,n=2时为结晶品(B型),n=0时为
2009年08月11日发布人:ouoje
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在氨基酸饮料中,用的葡萄皮红色素,添加量大约为0.5g/L,经灭菌后,会发现有少许丝状沉淀。这是什么原因?,是不是你的饮料原料中含有单宁等物质啊,或是灭菌后产生的一些有益菌等,所以形成絮状沉淀啊?,建议你用除菌过滤代替灭菌!
我以前就是
2013年05月06日发布人:莫莫莫
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请问瓶装饮料净含量标签明示为250ml、300ml、350ml等,用什么规格的器材测定?,称量,再计算密度,算体积如果是质量监督检验,不太清楚,但是肯定是直接测量体积的。
如果是企业在线监测,换算成质量。,如果是线上抽查,可以使用校正
2013年06月15日发布人:apple_danny
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请问行家,碳酸饮料工艺水的电导率值一般是多少合适?,10以下就可以了,能达到7以下更好,电导率越低说明水质越纯净。希望对你有用。,RO水一般电导率都要求10以下就可以。不过如果你的设备可以的话,能达到2左右,电导率越低,成本也直接上升呀。,基本RO水电导率能达到10以下就行了
2015年05月09日发布人:mr.henry
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如题,新建食品化验室,请教饮料食品检验室如何布局?谢谢了!,饮料实验室我理解应为非酒精类饮料。
按照目前国家的有关法律、法规,应该有一个微生物实验室和一个理化实验室。
微生物实验室的布局应按照国家标准《实验室生物安全通用要求
2009年04月21日发布人:ccf335
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测定乳饮料稳定性方法很多,但不同方法之间的相关性并不是很好,所以想问下大家都是用什么方法来测乳状液或乳饮料的稳定性啊?,离心沉淀率和透光率都可以
个人建议 仅供参考,(1)乳化稳定参数的测定: 利用均质机均制备成乳状液后,每隔30秒测
2013年05月06日发布人:差不多先生
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[url=http://www.antpedia.com/?mygroup-9]液相色谱[/url]法测饮料中合成色素,峰分不开
用GB5009的方法测定饮料中的合成色素:柠檬黄,日落黄等5种,条件都是按照国标的,进每一种色素的表样
2010年10月22日发布人:header
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酵素对于食品行业的人来说既熟悉又陌生,说熟悉,它是酶(enzyme)的旧译,酶这个东西大家都应该很熟悉了;说其陌生,因为现在有不少日本或台湾产的酵素出现在大陆的市场上,这是一种以果蔬为原料,通过微生物发酵而成的液态饮料。
我所说
2015年03月19日发布人:雨儿
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茶饮料废水主要来自设备管线罐体等冲洗废水、车间冲洗废水、洗瓶废水(PET瓶是吹出来的)等。不知道有没有人知道绿茶饮料生产废水水质的?谢谢,根据楼主描述废水污染浓度应该比较低,如果罐冲洗包括回用罐的话大致cod应该在1000-2000左右
2013年07月14日发布人:hey_bye
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我在做一胶原蛋白产品的水分过程中,遇到以下问题:按照国标烘干法测出来的水分是5.8%左右,温度是105度,时间两小时左右。但是用快速水分测定仪测出来的却只有4.3%左右,温度最高100度,时间15到20分钟。当然测试的方法都没有错,。时间也应该足够了。我分别测过好多次,都是很大的差别。我不知道这个
2013年04月28日发布人:我是夜猫子