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请问如何去除酱油中盐类、色素?简单的方法,这个问题很难呀,酱油发酵是离不开酱油的,色泽是由于发酵过程中产生的氨基酸和糖类发生美拉德反应以及焦糖化的结果 。除色可以用活性炭脱色但香气和一些风味物质也会损失掉。楼主为什么要处理这样处理酱油呢
2013年06月25日发布人:80年代的人
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[size=2][color=DarkRed][font=黑体]标签:偏差 甲醇 检测器 活性炭 解吸[/font][/color]
前几天做了三氯乙烯、甲醇的盲样,活性炭管和硅胶管,三氯乙烯带了两个低高浓度的质控,一个
2014年11月28日发布人:cj_mondy
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,所以要对样品进行充分的净化和富集。净化富集过程建议使用 C18固相萃取小柱,把酱油用用0.1%的三氟乙酸或1%的醋酸水溶液溶解后上样,并分别0.1%的三氟乙酸或1%的醋酸水溶液,水淋洗,再用甲醇洗脱,浓缩后进样。具体的净化条件可能还需要用标准样品摸索一下。
仅供参考
2008年04月14日发布人:blue-candy
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关于酱油中氨基酸态氮的检测:大家谁在做酱油中的氨基酸态氮,一般空白样中加甲醛后,一共消耗多少氢氧化钠(0.1moL/L)?,大约为0。35~0。4mL吧!,一滴!你稀释下0.01或0.005,看消耗多少,回推!比用高浓度好,就是问空白大小
2011年08月02日发布人:qixiang
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光谱, 样品, 红外, 制备光谱, 样品, 红外, 制备
[size=3][b]红外光谱的样品制备[/b][/size]
[size=3] [b]第一部分[/b]液体液样的制备是将少量样品涂于两片红外透明的窗片(KBr
2011年12月06日发布人:iTIANMING
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我用的是原子荧光中推荐的指控样杨树叶,可是现在采购不到,不知道还可以选择什么样的质控样啊?我主要做的是中成药的成品和药材重金属检验,不需要吧,采用加标回收也可以吧,这些质控样都是怎么做的呀?,具体都测试些什么元素呢,如果常规的如HG
2014年12月25日发布人:teddy
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我们目前使用试剂盒、液相色谱等检测饲料和食品中的霉菌毒素。由于霉菌毒素含量较低,大家讨论一下是否可以利用近红外进行霉菌毒素的监测。,没有做过,但我个人认为,近红外的灵敏度可能还不如液相的。,利用一些显色或衍生的方法是否会好呢?PCR呢
2015年05月21日发布人:ass
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[size=2][color=Black]现在食品中的很多毒素的检测方法中还是以液相色谱为主,还没有开发出液质联用的检测方法,但是液相色谱有时候会出现假阳性,这样对检测结果会不会有影响?[/color][/size],[size=2]对于
2016年04月26日发布人:8s5g
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请问欧盟检测粮油食品中黄曲霉毒素的标准方法是什么啊?谢谢,这种标准方法以前我也没有找到公开的
2009年10月21日发布人:guowei
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作为国内专业从事霉菌毒素检测技术与产品服务的主要供应商之一, 近年来检测应用实验室重点关注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等检测技术问题,以期望快速提出解决方案。针对近期奶中出现的黄曲霉毒素M1超标问题,提出以下快速解决方案
2011年12月27日发布人:quee