。 在研横向项目11项,支持经费1700余万元,纵向省级以上项目2项,省应用基金项目1项。近年聚焦预制菜和食材领域的研究,团队研发的近80款食材上市,实现了传统食材的工业化生产,研发的食材在海底捞、巴奴、盒马、呷脯呷脯、三全食品、海欣食品、锅圈等销售。...
河南牧业经济学院食品学院院长,国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专家委员会执行专家
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