开展3方面的工作:远洋大宗渔业资源,基于渔获物物性组分、加工和流通过程中品质特征与变化规律,解析渔获物腐败菌活动规律和腐败机制,研发了特定腐败菌鉴别、靶向控菌、温和加工、品质评价与预报技术,开发最低限度影响产品品质的温和加工新技术和新装备等...
中国水产科学研究院东海水产研究所主任/研究员
学荣誉科学博士,2011年获何梁何利生命科学与技术进步奖,2013年获美国昆虫学会颁发的杰出科学家奖,2015年获选美国昆虫学会会士和第八届“谈家桢生命科学奖”成就奖,2017年获国家自然科学二等奖和中国科学院杰出成就奖,2019年当选国际生物科学联合会(IUBS)副主席,同年获得“马世骏生态科学成就奖”。2021年获国际化学生态学会西弗斯坦-西蒙尼奖。...
中国科学院动物研究所院长
。先后主持或为主承担福建省科技计划重大专项“粮食中重金属污染快速检测技术与仪器”、省科技厅 “不同水稻品种抗cd富集能力研究”、“小麦粉中偶氮甲酰胺检测方法研究”、“粮油食品中反式脂肪酸的检测分析”和“食用油己醛固相微萃取分析”等课题的研究工作...
福建省粮油质量监测所技术负责人、室主任
主任主任从事元素检测分析技术研究工作28年,在元素检测技术方面主要完成了GB5009.268-2016食品安全国家标准《食品中多元素的测定》检测方法的研制和GB5009.267-2020食品安全国家标准《食品中碘的测定》标准的修订工作,还...
深圳市疾控中心主任
教授级高级工程师褚小立大学毕业后,一直从事分子光谱结合化学计量学方法在油品分析中的研究和应用工作,取得了多项富有创造性和实用性的科研成果。曾获军队科技进步一等奖1项,中石化科技进步多项,申请发明专利100余项 ,发表学术论文80余篇,出版...
中石化石油化工科学研究院教授级高级工程师
博士 研究方向 葡萄酒科学及应用: • 花色苷萃取动力学模型 • 辅色效应及新型色素的形成机制 • 葡萄酒的护色及其在生产中的应用 风味化学: • 风味化学中的代谢组学方法研究 • 葡萄酒中多酚类物质的研究...
北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系博士
作用机理研究和创新药物研发。发现了多个重要天然产物或内源代谢物的作用靶标,揭示了多个重要药物靶标的调控机制;发现包括铜转运蛋白抑制剂DC-AC50、难靶蛋白RhoA抑制剂DC-Rhoin、LC3抑制剂DC-LC3in-D5等一批具有开发前景的...
中国科学院上海药物研究所博士生导师
特聘副研究员博士,浙江大学医学院附属第四医院/浙江大学“一带一路”国际医学院(筹)/浙江大学国际健康医学研究院特聘副研究员。主要研究方向为肿瘤泛基因组及肿瘤中复杂剪接事件研究。自博士阶段以来,主要取得了以下研究成果:1. 利用纳米孔测序...
浙江大学
科技计划项目“进口婴幼儿配方粉中维生素检测流程再造及质量现状调查”和行业标准“ SN/T3850.1-2014《出口食品中多种糖醇类甜味剂的测定》”等。作为主要作者,在国内外核心期刊上发表多篇研究论文,包括《超高效液相色谱-同位素稀释质谱法...
中国海关科学技术研究中心食品安全研究所高级工程师
工程师工程师武汉食品化妆品检验所化学检测中心副主任,主要从事食品安全检测方法的研究开发工作,擅长采用气相色谱-质谱联用技术对油脂中污染物、特征标记物进行检测分析。参与了BJS 202105 《橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法...
武汉食品化妆品检验所化学检测中心工程师
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