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、美国及世界卫生组织均没有批准顺丁烯二酸作为食品添加剂用于淀粉中。不过,美国和欧盟都允许顺丁烯二酸酐作为间接食品添加物使用,可应用于食品包装性材料中;另外,合法的食品添加物中,如苹果酸或反丁烯二酸等,也可能含有少量的顺丁烯二酸,因此有些食品
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外观:无色晶体 。 熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。 熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。 溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
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1.引言
近来台湾在“塑化剂”事件后又爆出“毒淀粉”事件,又一次给消费者敲响了食品安全的警钟,食品安全责任大于天。“毒淀粉”源于顺丁烯二酸又称马来酸,为最简单的不饱和二元羧酸,它在自然界中不存在。顺丁烯二酸与反丁烯二酸(又称
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工业上生产顺丁烯二酸是在五氧化二钒催化下,于450~500℃用空气氧化苯,先生成顺丁烯二酸酐,经水解即得。
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最简单的不饱和二元羧酸。最早从延胡索中发现,此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体,反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯。反丁烯二酸经高锰酸钾氧化生成外消旋酒石酸。
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1.乙烯与氯气直接合成法 以乙烯和氯气在1,2-二氯乙烷介质中进行氯化生成粗二氯乙烷及少量多氯化物,加碱闪蒸除去酸性物及部分高沸物,用水洗涤至中性,共沸脱水,精馏,得成品。 2.乙烯氧氯化法乙烯直接与氯气氯化生成二氯乙烷。由
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1、顺丁烯二酸可以先溴加成,再消去,然后钠的液氨溶液氢化为反丁二烯二酸 2、可以通过过氧化反应制备乙醛酸 3、顺丁烯二酸加热至160℃即失水,生成顺丁烯二酸酐。 4、在多种催化剂存在下,顺丁烯二酸可脱羧生成丙烯酸。 5、顺丁烯二酸
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优点:该法简便易行、快速,目前仍被广泛运用。缺点:2,6-二氯靛酚在滴定深色蔬菜时,受到颜色的干扰,终点的判断很难判断,从而造成分析误差。维生素C分子结构中具有烯二醇结构,具有内酯环,且有2个手性碳原子。因此,维生素C不仅性质活泼,且具有
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一、泄漏应急处理 隔离泄漏污染区,周围设警告标志,建议应急处理人员戴好防毒面具,穿化学防护服。不要直接接触泄漏物,用洁净的铲子收集于干燥洁净有盖的容器中,运至废物处理场所。如大量泄漏,收集回收或无害处理后废弃。 二、防护措施
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顺式排列和反式排列的组成都一样,只是排列方式不同,从而引起表型效应的不同,这种现象称为顺反效应(cis-trans effect)。在20世纪40年代中,为了研究基因的分子结构,人们用曲霉菌(aspergillus nidulans)和