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科学家们进行了深入研究,并成功地在分子级层次上破解了形成草莓特有香气、口味的香气密码。
图1. 4-羟基2,5-二甲基-3(2H) -呋喃酮(HDMF)是草莓香味的关键密码。
草莓的香气研究
每种食品的香气都表示其所
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影响;3. 通过靶向脂质组学和非靶向代谢组学分别分析量化11种脂质类别(包括每种脂质的完整脂肪酸组成)和相关氨基酸、碳水化合物、辅因子、维生素、能量、脂质、核苷酸等代谢物。从中鉴定出3种支链羟基酸(BCHA)与食用酸奶的肥胖小鼠的代谢改善
2022-04-11
来源: 麦特绘谱生物科技(上海)有限公司
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4-羟基-3-甲氧基扁桃酸介绍: 3-甲氧基-4-羟扁桃酸又称香草扁桃酸,是肾上腺素与去甲肾上腺的最终代谢产物,由尿排出体外,尿3-甲氧基-4-羟扁桃酸测定对诊断嗜铬细胞瘤有一定意义。4-羟基-3-甲氧基扁桃酸正常值: 5-45
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1.制备方法:由肉桂酸乙酯催化加氢制得。加氢反应在高压釜中进行,采用铬-铜-钡催化剂,温度为200℃,氢压约20MPa。加氢反应5-9h后,冷却滤去催化剂,滤液用乙醚提取。提取液回收乙醚后进行减压蒸馏,收集110-112
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卡尔文循环是所有植物光合作用碳同化的基本途径,大致可分为3个阶段,即羧化阶段、还原阶段和更新阶段。 1)羧化阶段:CO2必须经过羧化阶段,固定成羧酸,然后被还原。核酮糖- 1,5 -二磷酸(RuBP)是CO2的接受体,在核酮糖- 1,5
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γ-羟基丁酸(GHB)是一种有机化合物,化学式为C4H8O3。 γ-羟基丁酸对中枢神经系统有强烈的抑制作用,目前是我国规定管制的第一类精神药品,属于合成毒品。 [1] 因无色无味并会导致暂时性记忆丧失、恶心、呕吐等症状,而被
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中最大允许含量(质量分数)为0.3%,防晒产品和3岁以下儿童用品 ( 如爽身粉)禁用,并应在产品标签上注明 “ 3岁以下儿童禁用” 。在处理病菌感染的皮肤和细菌性传染湿疹时,乳液中8-羟基喹啉的质量分数为0.001%~0.02%。它也用作消毒剂、防腐剂和杀菌剂,其防霉菌作用强。8-羟基喹啉硫酸钾用于护肤膏霜和乳液中含量(质量分数)为0.05%~0.5%。
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交换速率降低。因此,此时1H NMR 光谱可以采集到羟基质子双峰和次甲基质子双峰。在氘代甲醇中由于其相对较高的质子交换速率,采集的光谱仅显示 CH 质子的单峰,而观察不到 OH 质子峰。结构研究中的活泼氢作用活泼氢质子对大分子结构和动力学
2023-02-15
来源: ACDLabs CN
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10月25日,中元汇吉“砥砺深耕 革故鼎新”2022新品发布会在南昌顺利举行。此次发布的新产品包括三重四极杆质谱仪EXQ3000、全自动化学发光免疫分析仪EXI2400 、全自动血液分析仪EXZ6000系列,更有中元汇吉云智慧实验室管理
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:以对羟基苯甲酸甲酯为原料,经过溴化、醚化得到关键中间体3-溴-4-(2-甲基丙氧基)苯甲酸甲酯,再与氰化亚铜反应引入氰基,然后合成噻唑环,最后经水解得到非布索坦,或先合成噻唑环,然后引入氰基,水解后得到非布索坦。 2、菲诺贝特 菲诺贝