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邻苯二甲酸氢钾是一种有机化合物,分子式是C8H5O4K。呈白色结晶粉末,在空气中稳定,能溶于水,微溶于醇,用作pH测定的缓冲剂、分析基准物质。 基本信息 化学式:C8H5O4K 分子量:204.22 CAS号:877-24-7
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24小时内。 如果戊二醛的浓度为2%,则戊二醛会在水中24小时内完全分解成水和二氧化碳。戊二醛,带有刺激性气味的无色透明油状液体,溶于热水。对眼睛、皮肤和粘膜有强烈的刺激作用。可作为食品工业加工助剂,菌消毒剂、鞣革剂、木材防腐剂,药物和高分子合成原料等。
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丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类
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乙醇性质类似。 醇的性质加上邻二醇的特殊性质(邻二醇的氧化)1、与活泼金属可以反应,置换出氢气;2、与酸之间可以发生酯化反应;3、可以被氧化成含有羰基的醛或酮;4、可以发生消去反应生成烯烃;5、与浓的氢卤酸发生取代反应生成卤代烃。等等。 是最常用的保护羰基和醛基的试剂。
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硝基化合物可用作医药、染料、香料、炸药等工业的化工原料及有机合成试剂。多硝基化合物性质不稳定,有强氧化力,可用作炸药。例如三硝基甲苯(TNT)和苦味酸等。芳香族硝基化合物是制备芳香胺、重氮盐等的原料。多硝基化合物具有爆炸性,如2、4、6-三甲基甲苯和三甲基苯酚都是爆炸力极强的化合物,可以用作炸药;另有一些多硝基化合物具有极强的香味,可以制备人造麝香。
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伯胺与甲醛的羰基发生亲核加成反应,生成rnhch2oh,后者酸性条件下脱水便生产亚胺。亚胺一般都不稳定,但碳氮键与芳基相连的亚胺一般都比较稳定,称为席夫碱。亚胺的某些化学性质很像羰基化合物,经还原可以制得胺;亚胺水解时生成醛或酮,水解反应
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对羟基苯甲醛的沸点高于邻羟基苯甲醛的原因是邻羟基苯甲醛存在分子内氢键,使熔沸点降低(其实是“占据分子间氢键的位置”);对羟基苯甲醛存在分子间氢键,使熔沸点升高.同分异构体的熔沸点高低顺序是邻>间>对位化合物
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油脂的稳定性是保证油脂及富含油脂食品卫生质量的重要因素。本文研究了抗氧化剂二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚和微胶囊抗氧化剂的抗氧化性能,证明后两者对油脂均有显著的抗氧化作用。但只有微胶囊抗氧化剂在油炸高温下仍有显著的抗氧化效果,能使油脂的使用寿命延长4倍以上。微胶囊抗氧化剂可提高产品的热稳定性,还可
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一般保存一年的时间不成问题。戊二醛,分子式为C5H8O2,是一种有机化合物,呈带有刺激性气味的无色透明油状液体,常用作杀菌剂、食品工业加工助剂、消毒剂、鞣革剂、木材防腐剂、药物和高分子合成原料等。戊二醛可引起局部皮肤粘膜刺激,并有报道引起
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横坐标,绘制校准曲线,并计算得到校准曲线的线性同归方程。③样品测定:精确取1ml样品气体(若丙烯醛浓度低,可取最多至5ml样品气体)注入色谱仪,按绘制校准曲线相同的条件进行测定、若样品浓度过商,可用氮气(或纯净空气)稀释至50mg/m3左右