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黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质,其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成。从我国肝癌流行病学调查研究中发现,某些地区人群膳食中黄曲霉毒素的污染水平与原发性
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黄曲霉毒素(aflatoxins),是一组化学结构类似的化合物,已分离鉴定出12种,包括b1,b2,g1,g2,m1,m2,p1,q,h1,gm,b2a和毒醇.黄曲霉毒素的的基本结构为二呋喃环和香豆素,b1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物
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了严格的规定。黄曲霉毒素M1属于真菌毒素,是黄曲霉素B1在动物体内羟基化代谢产物,具有剧毒性和强致癌性,由于其可能诱发肝癌,早在1993年就被世界卫生组织癌症研究机构列为一类致癌物。
而对于黄曲霉毒素出现在乳制品中的原因,乳业
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【概要】黄曲霉毒素是一类真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)的有毒的代谢产物,它们具有很强的致癌性,主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些与人类血液,动物饲料相关的产品中。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物,也是一种强致癌物质。牛乳及其制品
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黄曲霉尽管种类繁多,但它们基本结构中都有二呋喃环和氧杂萘邻酮(又名香豆素),前者为其毒性结构,后者可能与其致癌有关。AFT难溶于水、己烷、乙醚和石油醚,易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙腈和二甲基甲酰胺等有机溶剂,分子量为312~346,熔点
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。黄曲霉毒素由大约18种化学结构相似的衍生物组成,包括B和G两大类,植物性食物中产生B1、B2、G1和G2,而乳或乳制品(包括乳酪、奶粉等)中产生M1、M2。黄曲霉毒素B1在植物性食物衍生组中毒性最强,其慢性毒性甚至可诱发肝癌。 AF需要
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直接读出测试结果,可以在小型实验或现场使用.可以进行黄曲霉毒素总量(B1B2G1G2)的测定检测限可达到1ug/kg,达到黄曲霉毒素标准限量值以下测定范围为1-300ug/kg。
黄曲霉毒素免疫亲和柱-高效液相色谱法比传统的HPLC法
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黄曲霉毒素B1荧光定量快速检测系统性能检测灵敏度:0.5μg/kg;定量线性范围:1.0μg/kg - 75.0μg/kg;样品前处理时间:7min;检测时间:8min;准确度:回收率为80%-125%;特异性:在1000μg/kg
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?黄曲霉毒素(AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种,分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中B1、B2、G1、G2、M1、M2的结构式如下图所示:B1的产量最高,毒性
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1ml洗脱液中的黄曲霉毒素含量相当于10ml牛奶样品、发酵乳样品或者1g奶粉样品、干酪样品和奶油样品中黄曲霉毒素M1的含量。如果HPLC检测需要其它溶剂,可以将乙腈洗脱液氮气吹干,然后复溶【注意事项】┅┅黄曲霉毒素危害极大,应戴手套操作