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体内约有1/2以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid),食物中也含有不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸的双键都是顺式的,它们活化后进入β-氧化时,生成3-顺烯脂酰CoA,此时需要顺-3反-2异构酶催化使其
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工业上常用水解氰乙酸或丙二酸二乙酯的方法制丙二酸。亦可从乙酸为原料制备。乙酸与氯气反应得到氯乙酸,再用碳酸钠处理生成钠盐,与氰化钠发生亲核取代反应,得到氰乙酸。氢氧化钠溶液水解,氰基转化为羧酸根离子,然后酸化即得丙二酸。
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缓冲液钠盐缓冲液一般用于蛋白质和缩氨酸(组合态的氨基酸)水解产物的分析。下图是Na+系统常见溶液的配置表注意:1、“*pH”表示可用此成份调节pH值2、如果有闲置的试剂瓶(例如标准方法下的“C”瓶),只需要装一点5%-10%甲醇水。为避免生
2022-09-07
来源: 天美Techcomp
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C18:3 6c,9c,12c,饼干样品中含有顺式脂肪酸C18:3 6c,9c,12c,基本不含有反式十八碳三烯酸。5其他相关产品推荐(上下滑动查看)小提示2022年食品中脂肪酸风险评估与检测专题研讨会4月27日(明天)火爆开播,扫描以下二维码即刻报名免费学习!
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中文名称草酰琥珀酸英文名称oxalosuccinic acid定 义三羧酸循环中的中间产物。异柠檬酸脱氢时产生,结合在酶分子上自发脱羧则生成α酮戊二酸。应用学科生物化学与分子生物学(一级学科),新陈代谢(二级学科)
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食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示,酸价(acid value)是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数,单位为mg KOH/g。它是对化合物(如脂肪酸)或混合物中的游离羧酸基团数量
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,C10H4(SO3Na)2(OH)2]溶于水中,加水到100ml。放冰箱中保存,可使用15d。④5%亚硫酸钠溶液:称量5g无水亚硫酸钠,溶于水中,加水至100ml,此液可用一周。⑤(1+3)硫酸溶液。⑥标准溶液:于25ml容量瓶中,加入
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子结构,且存在多种同分异构体如新绿原酸(cryptochlorogenicacid,4-CQA)、隐绿原酸(neochlorogenic acid,5-CQA)等,目前仍沿用国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)之前的建议将3-CQA作为绿原酸
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脂肪酸碳链的缩短在线粒体中经β-氧化完成,经过一次β-氧化循环就可以减少两个碳原子。 [8] 脂肪酸碳链的延长可在滑面内质网和线粒体中经脂肪酸延长酶体系催化完成。 [8] 在内质网,软脂酸延长是以丙二酰CoA为二碳单位的供体,由
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限速步骤,催化的酶是乙酰CoA羧化酶。3.乙酰ACP和丙二酸单酰-ACP的合成:乙酰CoA和丙二酸单酰CoA首先与ACP活性基团上的巯基共价连接形成乙酰ACP和丙二酸单酰-ACP。4.合成步骤:(这个好麻烦)总之就是每延长2个C原子,需经