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酮糖的基本信息
一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。中文名酮糖外文名ketose类 型单糖分子式CAS号性 质酮糖在强氧化剂作用下,在酮基处裂解,生成草酸和酒石酸。
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植物水溶性总糖的提取和含量测定——蒽酮比色法
一、目的: 1.掌握蒽酮法测定可溶性糖含量的原理和方法。 2.学习植物可溶性糖的一种提取方法。 3.学习分光光度计的使用。 二、原理: 糖类在较高温度下可被浓硫酸作用而脱水
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