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苯甲酸甲酯,又名安息香酸甲酯,是一种有机化合物,化学式为C8H8O2,为无色透明油状液体,不溶于水,能与甲醇 、乙醇、乙醚混溶。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气,用于配制香水香精和人造精油,也可用作有机合成中间体、溶剂、食品保鲜剂等。
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苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,未离解的苯甲酸亲油性强,易通过细胞膜,进入细胞内,干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性,阻碍细胞膜对氨基酸的吸收,进入细胞内的苯甲酸分子,酸化细胞内的储碱,抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性
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1、苯酚中只有酚羟基,苯甲酸中只含羧基,水杨酸中含酚羟基和羧基, 不与碳酸氢钠反应的是苯酚,同时能使三氯化铁显色和与碳酸氢钠反应生成气泡的是水杨酸。不能与三氯化铁发生显色反应的是阿斯匹林。2、能使FeCl3溶液呈紫色的是苯酚和水杨酸,然后进一步能与小苏打反应产生气体的是水杨酸。 不能使FeCl3溶液变色的是苯甲酸和苯甲酰胺,进一步能与小苏打反应产生气体的是苯甲酸。
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(1)鉴别方法①取苯甲酸钠的中性溶液,滴加三氯化铁试液,即生成赭色沉淀;再加稀盐酸,变为白色沉淀。②取苯甲酸钠,置干燥试管中,加硫酸后,加热,不炭化,但析出苯甲酸,并在试管内壁凝结成白色升华物。(2)反应原理①苯甲酸盐在中性溶液中与三
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“氯丙醇、氯丙醇酯和缩水甘油酯是近些年国内外备受关注的食品加工过程中产生的污染物,3-MCPD可损害肾脏和生殖系统等,国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)将
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1、尼泊金酯类 对羟基苯甲酸制备的酯类是其消耗最大的用途,又称尼泊金酯。尼泊金酯类种类较多,从尼泊金甲酯到庚酯,在理论上还可有更长碳链的酯类。上世纪20年代,首次报道了尼泊金酯类的抗菌活性,1923年尼泊金酯类就被建议为食品和药品的
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全世界脂肪醇的57%是由脂肪酸甲酯生产的,43%由脂肪酸生产。脂肪醇经乙氧基化生产醇醚(AE)、AE经磺化 中和生产醇醚硫酸盐(AES)。也可将脂肪醇经磺化、中和生产伯烷基硫酸盐(PAS)。因此,脂肪酸甲酯是MES、AE、AES和PAS等
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由苯甲酸与丁醇酯化而得。将苯甲酸、丁醇、硫酸和四氯化碳一起加热回流8h,脱去定量的水后,减压除去过量的丁醇,然后洗涤至中性,经干燥后减压蒸馏即得成品。精制方法:含游离的酸和醇等杂质。精制时用碳酸氢钠或碳酸钠溶液洗涤,无水碳酸钾或硫酸钠干燥后蒸馏。
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硫酸二甲酯主要经呼吸道、皮肤、消化道吸收进入机体。硫酸二甲酯属高毒类,临床作用与芥子气相似,急性毒性类似光气,比氯气大15倍。具有强烈的刺激性和腐蚀性,并有迟发性生物效应。对眼、上呼吸道有强烈刺激作用,对皮肤有强腐蚀作用。可引起结膜
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1、理化性质 密度:0.943g/cm3 熔点:-48℃ 沸点:100℃ 闪点:8℃ 临界温度:294℃ 临界压力:3.3MPa 饱和蒸气压:3.9kPa(20℃) 爆炸上限(V/V):12.5% 爆炸下限(V/V):2.1% 外观:无色液体 溶解性:微溶于水,溶于乙醇等