二硫键(Disulfide bond)是多肽和蛋白质中常见的一种翻译后修饰,是指氨基酸序列内2个半胱氨酸残基(—SH)发生氧化反应失去两个氢(—H)而形成的共价键键桥。二硫键的存在对于维持多肽的结构和
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