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后呈现出碘液的颜色。(3)加大唾液的稀释倍数。(4)唾液淀粉酶的最适温度在27~47之间;温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性。
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显现象。不同现象的原因是:淀粉在酸性条件并加热的条件下发生了水解反应。4、 向试管3中滴入10%的碱液,中和溶液中的硫酸,把溶液调呈弱碱性,使溶液的PH值约为9~10。5、 另取一只试管4加入3ml氢氧化钠溶液,并向其中滴入4滴2%的硫酸铜
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指示剂的选择⑴酚酞:碱滴定酸时:颜色由无色恰好变为浅红色⑵甲基橙:酸滴定碱时:颜色由黄恰好变为橙色。一般不选用石蕊。酸碱中和和滴定指示剂的选择之二:为了减小方法误差,使滴定终点和等当点重合,需要选择适当的指示剂。强酸与弱碱相互滴定时,应选
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(1)淀粉酶和盐酸(无机催化剂)都能催化淀粉水解,但酶的催化效率更高,原因是酶降低活化能的作用更显著,这说明酶具有高效性.(2)根据表格分析,该实验的自变量是冷激处理方式(0℃冰水处理和0℃冷空气)和时间,根据实验结果,选取0℃冷空气处理
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实验结果:实验中会加入碘液,如果变成蓝色,则意味着微生物产生了淀粉酶。实验原因:由于微生物对淀粉这种大分子物质不能直接利用,必须靠产生的胞外酶将大分子物质分解才能被微生物吸收利用.胞外酶主要为水解酶,通过加水裂解大的物质为较小的化合物
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硫酸铁铵指示剂法1.原理在酸性溶液中,用NH4SCN(或KSCN)为滴定液滴定Ag+,以Fe3+为指示剂的滴定方法。滴定反应为:终点前Ag++SCN-→AgSCN↓终点时Fe3++SCN-→Fe(SCN)2+(淡棕红色)卤化物的测定可用
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制氮项目30Nm3/h、氮气纯度99.999%使用要求来计算 1、瓶氮的运行成本 一般市场上纯度为99.999%的氮气的价格是50元/瓶,一瓶氮气在12Mpa压力下标准体积是40升,实际上每瓶只有5M3左右,这样计算出来,也就
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指辅料的糊化醪和麦芽中淀粉受到麦芽中淀粉酶的分解,形成低聚糊精和以麦芽糖为主的可发酵性糖的全过程。(1) 淀粉糖化的要求:糖化时,淀粉受到麦芽中淀粉酶的催化水解,液化和糖化同时进行(2) 糖化过程中的淀粉酶:啤酿造中淀粉的分解全部依赖于
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%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。直链淀粉分子的一端为非还原末端基,另一端为还原末端基,而支链淀粉分子具有一个还原末端基和许多非还原末端基;当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显深蓝色,吸收碘量为19%~20%,而支链淀粉与碘接触时则变为紫红色,吸收碘量为1%。
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加到30℃的淀粉液中,混匀,在30℃水浴中保温,自加入记时,经5分钟后取反应液1毫升,加入盛有5毫升稀碘液的试管中。混匀,目测比色,每隔一定时间重复测定,直至呈色与标准比色颜色相同为止,记录反应进行的时间。3、计算。在上述条件下,每一小时