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2022-04-24来源: 互联网 -
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三酸甘油脂的化学性质介绍
,其中之一包含棕榈酸、油酸和硬脂酸。因此可可脂的熔点比较固定,导致巧克力在嘴里熔化时没有颗粒的感觉。 在细胞里三酸甘油酯可以自由穿过细胞膜,原因是其无极性,与组成细胞膜的类脂双层不产生反应。
2023-02-02来源: 互联网 -
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