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胶囊剂水分活度仪水分在物质表面的吸附作用是可逆的。与物质表面直接结合的单分子层最紧密,不容易被微生物利用。当物体表面形成多层水分子结构,外层的吸附水自由度较大,较易重新解析为自由水,可直接被微生物利用。水分活度(aw)即物质中的自由水。水
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应用
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肉制品水分活度无因为水分活度对产品的化学反应能力、微生物的存活和抵抗能力影响很大,因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重要。因此,水分活度对食品的保存非常重要。有多种方法保存食品,例如盐制、糖渍、干燥和冻干,能减少产品中的湿度对微生物的影响。以上所有方法增加了食品的渗透压,这也意味着水分活度的降低。
来源:大昌华嘉科学仪器
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应用
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肉制品水分活度无因为水分活度对产品的化学反应能力、微生物的存活和抵抗能力影响很大,因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重要。因此,水分活度对食品的保存非常重要。有多种方法保存食品,例如盐制、糖渍、干燥和冻干,能减少产品中的湿度对微生物的影响。以上所有方法增加了食品的渗透压,这也意味着水分活度的降低。
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GB/T 9695.12-1988 肉与肉制品 水分活度测定
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资料
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冰淇淋水分活度冷饮与速冻食品工业》, 2003, 9(1):1-4杨湘庆 , 沈悦玉 天津商学院食品系 ,天津 300122 摘 要:水分活度影响冰淇淋的抗融化度、抗变形度、质地的松软度或坚实度、冰晶的数量和颗粒度 ,以及结构、冰晶的分布
来源:培安有限公司
应用
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水分活度。 饲料取样采用《饲料采样》(GB/T14699.1—2005)方法。水分活度测定采用水分活度测定仪测定;水分采用《饲料中水分的测定》(GB/T6435一2014)方法测定;霉菌总数的测定采用《饲料中细菌总数的测定》(GB
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应用
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饲料水分活度《饲料工业》2005第26卷第19期水分可能是控制微生物对食品破坏的单独的最重要因素。同样,水分是霉菌在饲料上生长繁殖的必要条件,无论是饲料原料,还是配合饲料,或者是浓缩饲料,都含有一定量的水分。存在于饲料中的水分有游离水和
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烘焙产品水分活度无水分活度的测定步骤是将试样置于一个密闭的容器内,
待达到表观平衡( 试样恒重)
后测定容器内的压力或相对湿度。Novasina公司的新型水分活度仪,LabMaster-aw,测量精度高,温控测量室可调节温度在0
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应用
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水分活度在制药上的应用-晶体辅料水分活度在制药上的应用-晶体辅料https://www.dksh-instrument.cn/Solution/550晶体在制药领域中发挥着重要的作用,并在药物生产和研发中有多种应用。一、晶体的概念1.
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食品水分活度无水是食物中重要的基本元素。很长一段时间以来,业界都知道检查免费水是多么重要。水活度(aw)测量是这一点的基础,并提供有关产品质量的重要信息。最后,它提供了有关表面微生物生长可能性的信息。只有这样,才能得出有关样品稳定性和耐久性的结论。
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