,并且可生物降解,减少对环境的污染。 欧盟“Wheylayer” 项目组的工作人员目前已经成功开发出用于薄膜生产的原材料乳清蛋白配方和经济可行的大规模生产多功能薄膜的方法。他们首先净化甜乳清和乳清酸以生产高纯度的乳清分离蛋白,并进行了一系列的改性获得具有优异成膜性能的蛋白质,然后加入了各种生物基软化剂和添加剂,以使这些蛋白质能承受足够的机械负荷。
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