GB/T 20795-2006 植物油脂烟点测定 本标准规定了植物油脂烟点测定的术语和定义、测定原理、仪器设备、测定步骤和结果表示。
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煎炸油酸价含量无煎炸油是用棉籽油、菜籽油、大豆油和棕榈油等根据生产使用需要,将两种以上经精炼的油脂按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好,烟点高的煎炸调和油,因此煎炸油在餐饮业和食品加工行业有重要的作用。然而,煎炸油因
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