葡萄酒深层过滤无过去十年来,尽管新的澄清技术如错流过滤已在大型酒窖和瓶装酒厂得到广泛应用。但是,由于具有较高纳污能力、多种过滤机制和灵活性,滤板仍是许多小型酒厂使用最广泛的过滤形式。
来源:颇尔(中国)有限公司 应用
酿酒用水水过滤工艺无水是确保酿酒厂良好经营状况的关键性资源。虽然水并不直接构成酒的成份,但每升成品酒平均要消耗约四升水。除了葡萄园灌溉、清洗酒窖和酒桶外,洗瓶、保持卫生和清洗灌装机等也要用水。水过滤经常被忽视,但却是至关重要的,过滤不仅可以去除金属、颗粒和微生物从而保持酿酒厂的卫生,而且能够保护下游设备并保证产品的总体质量。
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