2022-06-21至2022-06-21 【内容简介】近年来,有毒动植物及毒蘑菇引起的食源性中毒成为我国当前食品安全的突出问题之一。主要原因是有毒生物形态识别难度大,加工贮存不当易引起条件致毒,加之快速鉴定技术手段缺乏,有毒...
食用。有毒野生菌不仅会对人体造成危害,严重时还会夺去生命。每年毒蘑菇中毒事件频频发生,正成为我国最严重的食品安全问题之一。根据传统的个别简单方法和特定经验来识别不同地方复杂多样的毒菌和食用菌存在非常大的安全隐患。针对这一现象,我们一起来跟随...
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