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肉牛肉质KEGG相关通路包括什么
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牛肉中蛋白质含量的测定
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血平板
蛋白胨和牛肉粉主要提供细菌生长所需要的碳源、氮源、氨基酸及维生素。氯化钠维持培养基中的渗透压,琼脂用做凝固剂。脱纤维羊血一方面提供一些特殊的生长因子,另一方面用于观察溶血反应。
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镀银染色
中浸泡5—6天,使用前取出玻片,用自来水冲去残酸,再用蒸馏水洗。将水沥干后,放入95%乙醇中脱水。(2)菌液的制备及制片:菌龄较老的细菌容易失落鞭毛,所以在染色前应将待染细菌在新配制的半固体牛肉膏
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风味组学检测
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肉制品
中式香肠GB/T23493-2009牦牛肉干GB/T25734-2010扒鸡SB/T10611-2011肉干GB/T23969-2009板鸭NY/T628-2002肉松GB/T23968-2009
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食品/农产品快速检测
(以五氯酚计)、镉、克伦特罗可食用部分不少于100g3羊肉羊肉磺胺类(总量)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、克伦特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)可食用部分不少于100g4牛肉牛肉克伦特罗
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预制菜
。 服务内容食品生产企业生产的预包装预制菜和中央厨房生产的预制菜,包括但不限于以下产品类型:(1)即食食品:开封后即可食用的预制调理食品,如即食凤爪、牛肉干、八宝粥、罐头、卤味鸭脖等。(2)即热食
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