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监控等诸多方面有着广泛的应用。乳制品中广泛存在着大量的糖类以及蛋白质脂类以外的活性物质,其中乳糖、葡萄糖、半乳糖等糖类物质也是乳品质量控制的主要指标之一。奶制品中的乳糖检测关于乳糖,由于乳糖不耐症广泛存在(>65%,Ingram
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随着国民经济的持续发展和居民收入的不断增加,传统的饮食结构也在随之改变,较突出的奶及奶制品的消费呈上升趋势。目前,在我国奶及奶制品的消费群体已从婴幼儿,老人,病人迅速扩大至各个年龄段, 消费者对奶及奶制品的安全卫生极其关注, 所以兽药残留
2020-04-27
来源: 北京携测技术有限公司
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近日,中国科学院上海营养与健康研究所研究员林旭小组与宗耕小组合作,首次在奶制品摄入水平较低的中国人群中,发现了能反映奶制品摄入的特定鞘磷脂分子,其中一些还能部分解释奶制品摄入与心血管健康的关系。相关研究成果已经在线发表于国际期刊
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检验的食品种类较多,食品分类方法也不尽相同。总的来看涉及微生物检验的食品种类主要有:奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、香草(药)。即食食品、罐头食品、调味品,粉类制品
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普立泰科,entech,VASE,五溶剂萃取,乳制品ENTECH无溶剂萃取黑科技——VASE技术在奶制品检测中的应用 ——扩展了顶空在低挥发性化合物领域的应用本文利用一种ENTECH新的无溶剂真空辅助吸附萃取技术(VASE)以顶空
2021-08-27
来源: 北京普立泰科仪器有限公司
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食品安全法的实施加强了食品企业对于产品质量的检测,尤其是乳品,奶制品等食品及畜禽饲料中三聚氰胺的定量分析,有了更为严格的要求。
乳品,奶制品等食品及畜禽饲料中三聚氰胺的定量分析可以使用高效液相色谱法,液质联用法(LC-MS
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双级旋片泵应用于奶制品冷冻干燥上海伯东 Pfeiffer 双级旋片泵应用于奶制品冷冻干燥冷冻干燥是利用冰晶升华的原理, 在高真空的环境下, 将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从固体冰升华为蒸汽, 一般真空干燥物料中的水分是在液态
2022-06-24
来源: 伯东贸易(深圳)有限公司
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1.适用范围:本方法提供了一个采样指南,可用于牛奶及奶制品在进行微生物、化学、物理和感官分析的采样。2.原理概要: 3.主要仪器和试剂:3.1.仪器采样设备:采样设备一般由不锈钢或其他有足够强度的材料制造,不会对样品造成影响。表面平滑无
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用激光衍射法测均质化工序的粒度 我们平时逛的超市货架上有许多奶制品。通常,奶制品的制备需要经过不同的工序。其中最重要的工序是均质化,这是延长奶产品保质期的最重要的原因之一。对此,粒径分析可作为检验均质化程度的有效手段
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黄曲霉菌为需氧菌,极易滋生于粮食、油料作物、干果类食品饲料中,在肉食奶制品中也发现过黄曲霉污染。 黄曲霉是温暖地区常见的占优势的霉菌,其生长温度范围在4—50℃之间,最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12