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这是最近才开始接触变性淀粉.做沙拉酱里需要加乙酰化己二酸双淀粉
但是去买的时候人家问我是玉米变性淀粉还是木薯变性淀粉给我问蒙了..
求大神扫盲..
这都是一回事么还是有区别,有什么区别区别大么??,乙酰化己二酸双淀粉是指淀粉的
2015年06月27日发布人:甜甜TVT
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请教:羟丙基二淀粉磷酸酯 与 磷酸酯双淀粉 的生产方法、物质结构、功能有什么不同?,[url]http://www.doc88.com/p-775826506907.html[/url] 看这个,羟丙基二淀粉磷酸酯经过了磷酸交联和羟丙基醚
2015年06月27日发布人:甜甜TVT
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这样麻烦,可看看食品中淀粉测定的国际标准方法,有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定等。另外见到过用双波长法测直链和支链淀粉含量的,但自己没做过。。。,做一下镜检,测一下支链含量吧
个人观点 仅供参考 祝你顺利
2013年06月24日发布人:=心晴=
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有谁做过支链和直链淀粉含量的检测,介绍一下经验,谢谢!,[font=宋体][size=13.5pt][attach]155[/attach]直链淀粉和支链淀粉的测定(双波长法)[/size][/font]
[font=宋体][size
2007年11月02日发布人:gwj243
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这样麻烦,可看看食品中淀粉测定的国际标准方法,有酶水解法、酸水解法、可消化淀粉和抗性淀粉的测定等。另外见到过用双波长法测直链和支链淀粉含量的,但自己没做过。。。,做一下镜检,测一下支链含量吧
个人经验 祝你顺利,镜检是直
2013年05月06日发布人:outeer
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用双波长法测定直链淀粉,要先用支链淀粉和直链淀粉标品做全波长扫描,做出的结果是两个最大吸收波长几乎是一样的,用这个定出来参比波长测标曲,标曲完全不对,实验过程完全按照文献,不知道问题出在哪里,想请教一下做过的大神
我做出来的支链淀粉标
2016年04月27日发布人:青青子衿
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请教一下高手:20%的淀粉浆如何配制?我看了一些资料上:1.用冲浆法配制,但制出来的浆显白色(可能淀粉并没有熟),此时的浆是可以自由流动的流体。2.冲浆时,外部采取保温措施,制成的浆颜色透明(淀粉已熟),但此时的浆呈浆糊状,无法流动。我想
2014年06月11日发布人:小红
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dhanks中双抗的浓度达到500-1000u/ml就可以.
请问各位.DMEM中是否需要双抗呢?假如需要的话,浓度又是多少?谢谢[/font][/color][/size],[size=2][color=Black]
DMEM中最好要加
2012年05月15日发布人:www.1
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请问淀粉体外消化率怎么测定?,我还是第一次见过有这个指标要求,楼主说的是不是饲料中淀粉消化程度呢?提问一点也不清楚就几个字叫大家怎么帮你解决??emo_33.gif,[quote]原帖由 [i]heshunhong1999[/i] 于
2011年01月25日发布人:heshunhong1999
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最近做一个品种,用淀粉浆制粒,淀粉浆是用冲浆法制备的.加入(8%、10%)淀粉浆与物料在槽式混合机中搅拌15分钟,用摇摆式制粒机过18目筛制粒,整个过程有以下情况:1、制软材时有些药粉粘在壁上成一团,不容易搅开。2、制粒时粘筛网,有一些
2014年04月14日发布人:铃儿响叮当