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[size=14px][b][color=Purple][size=4]各位 朋友,现上传《果蔬采后生理生化实验指导》(曹建康等编著)一书。这是本
人两天的劳动成果,光扫描就用了多半天,之后又用Photoshop软件进行了修饰
2010年10月18日发布人:chongwenmen
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我想研究南瓜澄清汁,但是老师说南瓜中因为含有脂溶性的类胡萝卜素,无法制备澄清南瓜汁,但是我看到也有一些相关南瓜,胡萝卜等澄清汁的研究,我想请教各位,这种含有脂溶性色素的果蔬能否进行澄清汁的研究呀,澄清指没有明显的悬浮物?曾经离心南瓜汁
2013年06月25日发布人:我是夜猫子
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【分享】《配餐营养学》《各类食品营养价值》2个浙大PPT 浙大营养学教案(英)
[size=14px]《配餐营养学》
一、平衡膳食
二、膳食能量供给
三、能量和主要营养素确定
四、全日、每餐热量和营养素 供给量计算
五
2012年06月23日发布人:gitde
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想建一个做果蔬贮藏保鲜的实验室,专用的仪器设备需要什么,求指导!!!!!,试验用冷库、气调库,检测果蔬生理生化变化及品质指标的仪器,比如紫外分光光度仪、气相色谱、液相色谱、质谱,物性仪、质构仪,蛋白分析仪,离心机,干燥箱、培养箱、超净
2013年06月24日发布人:mico_11
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看到有图书里给定各种果蔬的含水量&蛋白质&脂肪&碳水化合物等的含量,不知道如何测量?????,我测过水果果皮的含水量。就是称重,干燥至恒重,再称重。小小的称量瓶,很可爱的。,水分:烘干法
蛋白质:考马斯亮蓝发
脂肪:索氏提取
碳水化合物(多糖):苯酚硫酸大,想问一下楼主烘干时间怎么确定,有没有在哪查标准啊?????
非常感谢
2013年06月22日发布人:青青子衿
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知道关于炮弹果这个植物啊,尽可能多点,谢谢!!!,【异名】刹抱龙(傣名)。
【拉 丁 名】Beaumontia grandiflora Wall
【来源】为夹竹桃科植物大花清明花的根、叶。
【植物形态】大花清明花常绿木质
2010年04月24日发布人:yxh04
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转载
课题研究果蔬的湿法超微粉碎,请问大家都用什么设备,性价比较好。,用超微粉碎机,市面上有很多牌子的 希望对你有用,国内多是研磨式,粉碎果蔬制品效果不好,不过粉碎效果好
2013年07月29日发布人:倾轻地
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谁知道海棠果多酚氧化酶的测定方法,知道的麻烦回下要具体点。,坛友您好,应该是首次发提问,您目前使用的是在首页直接提问的形式,由于您未选择任何群组,因此您的问题可能,不能及时获得大家解答。
建议您先加入群组,然后再发帖,这样有助于您的问题
2010年10月27日发布人:64432577
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[size=2]大侠们,橙子中的农残你们用什么前处理方法啊?尤其是做橙子全果中的嘧霉胺和多菌灵大家都是怎么做的啊?这两种我的回收率做了很多次,也改进了几次,但都是30%的回收率,郁闷啊!我的前处理参照的是761的前处理,做蔬菜和其它水果
2015年07月16日发布人:mysmdbl
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[size=2][color=Black]如果蛋白降解,我该怎么办?还用重新从组织块中提取吗?我的组织很难找到的。谢谢![/color][/size],[size=2][color=Black]
如果确信蛋白提取出来以后降解了,那替你惋惜,只能重新去提取
这时候你就要分析是什么原因造成了它的降解
2013年11月24日发布人:ii077345