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大部分是淀粉,可以用DSC才测吗
2015年10月19日发布人:明灰灰
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怎么从配方上来改善春卷的抗冻性呢
2013年08月18日发布人:倾尽温柔
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请问怎么从小麦面粉中提取蛋白质?
2023年08月10日发布人:kaixinjiuhao
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【转载】食品中二氧化钛的检测
2016年03月07日发布人:shuishui
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实验室处理小麦,如何去麸皮啊~感谢感谢
2013年06月24日发布人:敬候佳音
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做出来的面很滑但没有口感(没有嚼劲),还有容易变色
2015年06月27日发布人:mr.henry
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那位老师是做面粉水分的?
2013年06月15日发布人:美丽婷婷
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[转帖]溴酸钾安全性命题的演进过程
2008年05月11日发布人:matrix
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面粉颗粒干扰识别不出是细菌还是颗粒怎么办?
2015年03月15日发布人:未完~待续
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请问用其他什么溶剂可以提取面粉中的结合脂呢?
2013年06月23日发布人:艾玛@加油
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