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如何让食用油安全性问题“清爽”度夏
增加,酸价随之增高。酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味。 2、过氧化值。食用油与氧发生作用产生过氧化物而引起过氧化值增高。过氧化值超标,会引起肠胃的不良反应,造成腹泻等症状。 3、羰基价。油脂氧化过程中生成氢过氧化物,聚至一定...
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NO.238 Antpedia 一周新闻快讯(2014.12.15~2014.12.21
★【食品安全】“毒豆芽”之惑:“无根剂”之谜不能无解 ★【生物医药】财政部扶持蛋白类药物疫苗发展 国药集团等12企业入选 ★【能源环境】在线监测数据公开显示近四成上市公司存不良环境违规记录 ★【项目成果】即时监测空气质量的可穿戴设备...
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NO.139 Antpedia 一周新闻快讯(2012.10.29~2012.11.04
】声音:逢PX必反体现公众环保焦虑 ★【行业活动】“第五届中国在线分析仪器应用及发展论坛”专题报告,2012年10月29日-30日由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会主办,会议邀请制药行业众多专家参与,来自拜耳...
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NO.55 Antpedia 一周新闻快讯(2011.2.21~2011.2.27
(Beckman Coulter Inc.)的机会。,近日,一种化学名为“尼美舒利”的儿童退热药,被推上药品安全性疑虑的风口浪尖。国家食品药品监管局有关专家表示该药的不良反...
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反式脂肪酸——食品安全的隐患
处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期,因此受到许多糕点制造商的欢迎。,2010年11月11日,中国焙烤食品糖制品工业协会在北京国际海运酒店召开了“反式脂肪酸现状及应对措施媒体沟通会”,中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长、赵燕萍副秘书长等出席了会议。,反...
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