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食品中砷、汞分析国标解读
了食品中总砷测定的砷斑法及硼氢化物还原比色法,取消了食品中无机砷测定的原子荧光法和银盐法;增加了食品中总砷测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS);增加了食品中无机砷测定的液相色谱—原子荧光光谱法(LC-AFS)和液相色谱-电感耦合...
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如何让食用油安全性问题“清爽”度夏
,查扣不合格食用油118407公斤。其中,总局共抽检食用植物油8806批次,检出不合格样品201批次,不合格样品检出率为2.3%。不合格项目主要是苯并[a]芘、酸值、黄曲霉毒素B1、过氧化值、极性组分、溶剂残留量等。2014年,食品药品监管总局...
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“苯并芘”致癌事件聚焦
方便面爱好者的恐慌。,关注食品,关注健康——博纳艾杰尔提供茶油中苯并芘检测方案 ,上月底“辛拉面”生产厂商韩国农心公司被指方便面调味包检出致癌物苯并芘,韩产的6款方便面产品被召回。昨日记者从台湾卫生管理部门官网获悉,台方证实1款海鲜味乌龙面的2个样品检出苯并芘,但无健康危害。,吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生...
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反式脂肪酸——食品安全的隐患
央视一则关于植物奶油(又称氢化油)危害的报道,再次将反式脂肪酸推至风口浪尖。反式脂肪酸是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途...
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NO.42 Antpedia一周新闻快讯(2010.11.15~2010.11.21
、代谢组,拓宽了用原子光谱研究生命科学的视野;二、有两家原子荧光厂家参与报告,产业界人士和应用一线专家深入交流;三、大家在原子荧光仪器研发方面交流碰撞出了火花。,氢化油,也叫“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等...
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NO.24 Antpedia一周新闻快讯(2010.7.5~2010.7.11
展示该系列液相色谱系统及其全套解决方案。,媒体近日报道,著名快餐企业麦当劳生产的麦乐鸡,竟然含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷和动植物油脂防腐剂特丁基对苯二酚。麦乐鸡到底还能否食用?舆论一片哗然。,河北“三鹿奶粉”阴云未散,超标三聚氰胺奶粉再次...
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