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如何让食用油安全性问题“清爽”度夏
增加,酸价随之增高。酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味。 2、过氧化值。食用油与氧发生作用产生过氧化物而引起过氧化值增高。过氧化值超标,会引起肠胃的不良反应,造成腹泻等症状。 3、羰基价。油脂氧化过程中生成氢过氧化物,聚至一定...
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NO.246 Antpedia 一周新闻快讯(2015.02.09~2015.02.15
★【食品安全】袁隆平谈羊年愿望:争取实现超级稻亩产16吨 ★【生物医药】2015年生物技术产业的十大发展趋势 ★【能源环境】拥有“人造树叶”不愁缺能源 细菌将太阳能转化为液体燃料 ★【材料化工】中国科大合作研究合成混价钒氧化物的三维...
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蒙牛特仑苏OMP事件
IGF-1是有分子结构的,而OMP是一组蛋白质,里面有溶解蛋白、过氧化物酶等等,是一组蛋白质,既然是一组蛋白质不涉及某一个化学的简单的分子结构,从理论上讲也好,还是从其他方面讲也好,已经非常明确,OMP和IGF—1是截然不同的两回事...
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