:挥发性盐基氮≤15mg/100g,GB2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》规定:海水鱼虾≤30mg/100g,淡水鱼虾≤20mg/100g。本测定方法的原理是利用挥发性盐基氮经过浸泡提取后在一定条件下与检测液发生特异性
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