,农业部现代农业产业技术体系国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工功能研究室主任,内蒙古自治区虚拟乳业研究院乳品加工专家组组长。 张和平教授一直从事乳品科学方面的教学科研工作。主要讲授乳品工艺学课程,主编出版了《乳品工艺学》,《现代乳品工业手册...
内蒙古农业大学
技术经理主要研究方向为乳及乳制品风险监测和质量控制,熟悉实验室体系建设和乳品领域微生物和理化项目的检测,积极推动乳品安全的宣传和推广,促进行业整体健康发展。...
SGS通标中国区乳品行业技术经理
质量通则(标准编号:GB/T 10457-2021)、:聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)饮品瓶通用技术要求(标准编号:GB/T 41167-2021)、生物聚酯连卷袋(标准编号:GB/T 33798-2017)、食品包装用塑料与铝箔蒸...
北京工商大学 实验师
教授中国热带农业科学院橡胶研究所研究员,海南大学博士生导师。长期从事橡胶树产胶分子生物学研究。主要学术业绩包括:率先分离鉴定了决定橡胶树产胶细胞(乳管)蔗糖的供给与降解、影响胶乳再生的关键基因HbNIN2和HbSUT3,为阐明制约橡胶产量...
海南大学
以上课题/子课题6项,发表论文30余篇,主持/参与完成发明专利10多项,完成国家/行业标准30多项,主持完成农业农村部生鲜乳质量安全监测9项,多年担任农业农村部农产品质检中心的技术和质量负责人,在生鲜乳监测项目设计和监测技术上具有丰富的经验。 ...
中国农业科学院农产品加工研究所博士,高级工程师
研发计划一项。在《Analytical Chemistry》《Chemical Communications》以及等国内外期刊上发表论文四十余篇。主要研究方向:1. 母乳寡糖的分析;2. 构建人乳寡糖样品库; 3.通过寡糖芯片的方法,研究寡糖与病毒、致病菌的作用,进而明确寡糖对婴儿健康的作用。...
中国科学院大连化学物理研究所副研究员
院长教授级高工、博士研究生导师,担任乳业生物技术国家重点实验室主任、IDF中国营养与健康委员会首席专家等,主要研究领域是益生菌、特色奶酪和乳品加工新技术。国务院政府特殊津贴专家,入选“国家百千万人才工程”(2019年)、授予“有突出贡献...
光明乳业股份有限公司乳业研究院院长
和Top100高被引论文。参与多项国家食品安全相关法规、标准和技术规范的制定。荣获全国食品安全工作先进个人、中国食品科技学会科技创新奖——突出贡献奖、振兴中国乳业科技创新带头人和中国特殊食品发展特别贡献奖。...
东北农业大学食品学院
二氢乳清酸将氨排出体外;发现了脂肪酸吸收的新途径,并阐述了肿瘤细胞特殊的脂肪酸需求;阐述了电子堆积驱动代谢重编及诱导细胞死亡的分子机制等。在Cancer Cell、Nature Cell Biol、Nature Commun (2013...
首都医科大学附属佑安医院/北京肝病研究所副所长
项目(青年、面上、优秀青年)、国家自然科学基金重点项目,国家863项目、上海市自然科学基金、上海市纳米专项等项目。曾获上海市技术发明奖二等奖,高等学校科学研究优秀成果奖(自然科学奖)二等奖,明治乳业生命科学奖,上海市研究生优秀成果(学位论文)等荣誉。...
华东理工大学博士生导师
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