高效液相色谱-质谱/质谱、顶空全二维气相色谱-飞行时间质谱、气相色谱-质谱/质谱的高灵敏、高通量分析方法,应用于农产品质量安全污染物和功能活性成分的结构鉴定、风险评估和营养评价。主持国家自然科学基金、德国学术交流中心访问学者、地平线计划...
中国农业科学院油料作物研究所副研究员
副教授副教授王军博士2005年7月毕业于北京大学,长期以来专注于农产品、食品加工与营养安全领域的研究工作,在功能因子结构分析等领域具有丰富的研究经验,主持了国家自然基金、国家支撑计划、国家市场总局、北京市科委、国家食品评审委员会等国家级与...
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
工程学院任教。研究领域主要集中在碳水化合物化学与营养学方向领域,包括功能寡糖、糖缀合物的分离,结构解析及其功能活性研究;复杂碳水化合物分析鉴定新技术、新方法研究。近年来,在Carbohydr. Polym., Int. J. Biol....
西北大学教授
禁食、氨基酸限制饮食等特色膳食模式通过影响肠道微生态结构、调节糖脂代谢平衡,进而干预中枢神经系统功能的营养干预作用,揭示膳食成分与结构通过影响外周系统进而影响脑健康的“肠-脑”轴机制。2. 食品营养功能组分发掘与功效评价:结合我国特色食材资源...
西北农林科技大学
教授博士博士,教授,博士生导师。2006年3月至今,天津科技大学食品科学与工程学院/省部共建食品营养与安全国家重点实验室从事教学科研工作。以研究食品与人类健康关系为主要内容,主要从事功能性食品开发及其功能性成分的提取、分离、纯化、结构鉴定...
天津科技大学教授
方面的研究工作,在生态系统土壤养分储量的区域变化规律、生态系统结构和功能对全球变化的响应与适应方面、植物营养与土壤养分耦联关系等方面取得重要研究进展。 先后主持国家自然科学基金面上项目5项,参与国家重点基础研究计划(973)、国家重点研发...
中国科学院沈阳应用生态研究所
首席科学官首席科学官彭超博士,教授级高工,长期从事基于质谱技术的蛋白质组学相关研究,主要研究领域是基于新型质谱的前沿蛋白质组学技术方法开发及应用研究,用以解决生物学、特别是疾病与医药相关的蛋白质功能、蛋白质后修饰调控、蛋白质结构解析等...
百蓁生物首席科学官
研究员博士,良渚实验室/浙江大学医学中心研究员,博士生导师。毛圆辉博士毕业于西北农林科技大学。2015年起在康奈尔大学营养系开展博士后阶段的研究。毛圆辉博士长期致力mRNA翻译调控机制解析,综合运用以RNA为中心的多组学技术手段,结合...
浙江大学医学中心
博士生导师研究员木薯(Manihot esculenta)和甘薯(Ipomoea batatas)是我国重要的薯类经济作物,特别在粮食安全和农业结构调整中发挥着重要作用。因其适应性强、产量高、应用广泛等特性,成为粮食安全的保障和发展...
中国科学院分子植物卓越创新中心博士生导师
教授首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科二病区主任、临床营养科主任,首都医科大学肿瘤学系主任,中国科学院大学存济医学院教授,国家重点研发计划项目首席科学家先后在武汉大学、第二军医大学、美国Johns Hopkins大学、美国...
首都医科大学
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