、安全性及保健功能评价及作用机理研究。尤其围绕自然界中糖类的存在形式、结构与功能、糖类的生物转化、糖分离纯化、糖结构修饰与功能强化等开展研究。近年来主持国家级项目5项,省部级项目5项,发表学术论文100余篇,其中SCI收录80余篇。中国食品科学技术学会高级会员、中国营养学会会员、天津市食品学会功能食品专业委员会副主任。 ...
天津科技大学教授
等。担任中国食品科学技术学会-食品真实性与溯源学会理事;中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、中国毒理学会分析毒理专业委员会委员;《食品研究与开发》、《食品安全质量检测学报》、《中国食品卫生杂志》、《未来食品科学》等期刊编委。目前以第一...
陕西科技大学教授
各类项目共7项,北京市自然科学基金1项;作为“产业特派员”服务食品企业十余家。2023年入选四川省人才计划,荣获“峨眉学者”称号;2022年荣获中国农学会青年科技奖;2021年长城食品安全科学技术奖特等奖,同年荣获中国食品科学技术学会科技...
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
研究员 许秀丽,博士,研究员,中国检科院食品安全研究所副所长。中华预防医学会食品卫生分会青年委员,中国毒理学会食品毒理专业委员会委员,北京市2022年冬奥食品安全保障专家委员会委员。研究方向为分析化学相关的研究,将色谱质谱技术应用于...
中国检科院食品安全研究所研究员
教授 徐振林,华南农业大学食品学院教授,博士生导师。广东省食品质量安全重点实验室副主任,广东省营养学会食品营养与分析专业委员会副主任委员,广东省食品学会青年工作委员会副主任。主要研究方向为食品安全检测与控制,重点研究基于抗原-抗体特异性...
华南农业大学食品学院教授
中国食品药品检定研究院食品检定所,副主任药师,中华预防医学会食品分析分会青年委员。主要从事食品营养与安全检测技术研究,食品卫生学检验标准研发与制定工作。先后组织起草或修订国家标准、指导原则、补充检验方法10余项。参与编写出版论著2部。发表论文20余篇。...
曹文明,博士,研究员,教授,Wilmar Global R&D Center高级科学家,全国粮油标准化技术委员会委员,全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会委员,中国粮油学会油脂分会常务理事,上海市食品学会理事,美国油脂化学家学会...
微生物学会分析微生物专委会食品学组委员、中国微生物学会工业微生物资源专业委员会委员、北京市食品科技学会理事等。长期从事工业微生物菌种资源保藏管理、开发与多相分类鉴定技术研究,标准菌株与标准样品产品研制与开发,具有丰富的微生物操作和实践经验...
中国食品发酵工业研究院部门副主任/正高级工程师
研究员研究员韩铮,浙江大学博士,比利时根特大学博士(双),研究员,上海市农科院质标所副所长,上海市农学会理事,上海市食品学会食品安全专业委员会副主任委员,上海市设施园艺重点实验室副主任,上海海洋大学、上海理工大学、上海师范大学和上海...
上海市农科院质标所研究员
、国际食品微生物标准委员会(ICMSF)委员、中国营养学会饮水与健康分会第一届委员会副主任委员、中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会第四届理事会副理事长、中国食品科学技术学会面制品分会第四届理事会常务理事、中国食品工业协会海洋食品专业...
国家食品安全风险评估中心标准二室主任
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