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牛奶脂肪蛋白分析
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脂质组分析牛奶
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牛奶酪蛋白氨基酸序列
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测定牛奶中蛋白质等电点
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测磷酸化蛋白用牛奶还是BSA
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微谱 油脂检测 (成分检测,过氧化值检测,分离度检测
成分用浓硫酸溶解,使牛奶中的酪蛋白钙盐变成可溶性的重硫酸酪蛋白,破坏脂肪球膜,游离脂肪后,利用加热离心完全分离脂肪,直接读取脂肪层的数值即可 4、罗斯-哥特利法、格布尔法、罗斯-哥特利法主要用于乳及
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微谱 油脂脂肪酸含量检测 (pH值、溶解度、熔点、衍生物熔点
美国使用得更广泛。 3、盖拉法原理:将乳中乳糖和蛋白质等非脂肪成分用浓硫酸溶解,使牛奶中的酪蛋白钙盐变成可溶性的重硫酸酪蛋白,破坏脂肪球膜,游离脂肪后,利用加热离心完全分离脂肪,直接读取脂肪层的数值
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抗体克隆测序
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单克隆测序
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克隆抗体序列
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