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食品保质期不仅影响消费者对食品的感官享受,同时对消费者的健康具有重要的影响。对于食品生产厂家来说,对食品保质期进行准确的预测关系到厂家的信誉以及经济效益;对食品保质期进行准确的预测对于保证食品安全也
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AQUA即蛋白绝对定量分析,是一种常用的基于质谱的靶向定量蛋白质组学技术。基于质谱的蛋白质绝对定量技术分为标记和非标记(Label Free)两种策略,AQUA法绝对定量分析就是利用同位素标记的肽段
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